田建军
副教授，硕士
内蒙古农业大学食品科学与工程学院，乳制品实验楼
呼和浩特市赛罕区昭乌达路306号，010018
电话：+86-**
E-mail:imaut@163.com


教育经历
内蒙古农业大学　食品科学专业学士，1996-2000
内蒙古农业大学　食品科学专业硕士，2003-2006
工作经历
加拿大曼尼托巴大学,访问学者,2012年1月-6月
内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，乳制品研究培训中心，助教，2000-2006
内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，讲师，2006.9-2013.12
内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，副教授，2013.12-现在
内蒙古农业大学，内蒙古益得乳制品实验厂，厂长，2006-2012年12月
研究领域及方向
1.乳酸菌的分离、鉴定和功能性乳酸菌的筛选、开发
2.功能性乳制品的开发研究及其低温、常温液态奶和冰淇淋的生产加工
开设的课程
《食品工艺学概论》、《畜产品工艺学》、《蛋品工艺学》、《食品原料学》
研究项目(参加)
内蒙古民族乳制品中乳酸菌的分离、鉴定，中日合作JICA项目。30460009,内蒙古传统乳制品中乳杆菌益生作用的研究,国家自然基金.31060222,内蒙古传统发酵乳制品中乳酸菌与酵母菌互生机理的研究,国家自然基金.2010MS1302,共生乳酸菌固定化发酵研制生物防腐剂，内蒙古自然基金共在学术期刊上发表文章10多篇，近年代表作如下：
田建军,张开屏,张保军,靳烨.一株高效降胆固醇嗜酸乳杆菌在发酵乳中的应用.食品工业科技,6(2011).中国知网优先出版.田建军,张开屏,靳烨.高效降胆固醇乳酸菌的筛选.食品科技,11(2011).田建军,张开屏.促双歧杆菌生长培养基的研究.食品科技,12(2011)田建军,张开屏,张保军,靳烨.降胆固醇乳酸菌的筛选及其鉴定.中国乳品工业,10(2011)田建军.高效降胆固醇乳酸菌的筛选及其在发酵乳中的应用（硕士论文，2006）