姓名：纪淑娟性别：女
职称：教授职务：食品质量与安全党支部书记
学历：博士研究生民族：汉
毕业院校：沈阳农业大学

研究方向：食品质量控制
教学情况：讲授课程：《食品检验分析》《食品理化检验》《食品分析综合实验》《食品质量控制与监测》《食品质量综合评价技术进展》《专业教育与社会需求》教学研究课题：1.“食品质量安全专业复合型人才培养模式的研究”，辽宁省教育科学规划课题；2. “《食品检验分析》课程实践教学的改革”，校教学研究项目
科研情况：主持科研课题：1. “生鲜农产品现代物流保鲜技术研究”，“十一五”国家科技支撑计划重点项目（子课题）；2. “蒜薹、青椒、柑橘、葡萄中仲丁胺残留量测定”，农业部农业行业标准制定项目；3. “高表达活性植物乙酰胆碱酯酶基因型筛选及相关基因克隆”，辽宁省自然科学基金项目；4. “农产品标准化生产技术规程及质量监测评价技术”,辽宁省重点科技攻关项目；5. “农产品化学农药残留快速检测技术研究“，辽宁省自然科学基金项目；6. “优质南果梨产地贮藏及商品化增值技术推广”，辽宁省重点农业技术推广项目。
发表论著：发表论著（代表作五篇）：1. 南果梨贮藏期间近红外光谱变化及其对模型稳定的影响，农业工程学报，2009,25(4)；2. 果蔬装载方式对处理帐内1-MCP浓度的影响，农业工程学报，2009,25(5)；3. 米诺环素完全抗原的制备与表征，食品科学，2009,30(21)；4. 《商品蔬菜保鲜与加工》，中国农业出版社，主编；5. 《食品理化检验技术》，中国林业出版社，国家“十一五”规划教材，副主编
获奖情况：1.“优质南果梨贮运保鲜关键技术研究与应用”，辽宁省政府科技进步三等奖2. “主要果蔬产地优质贮运保鲜及商品化处理增值技术研究与开发“辽宁省政府科技进步三等奖
学院简介现任领导机构设置师资队伍研究中心· 产业办公室· 辽宁省果酒协会· 食品质量与安全协会