姓名：赵春燕性别：女
职称：副教授职务：
学历：博士研究生民族：汉
毕业院校：山东大学

研究方向：食品微生物、食品生物技术
教学情况：主讲《食品微生物学》《食品生物技术》《食品发酵工程概论》《酿造工艺学》《食品生物技术进展》《发酵微生物学》《食品生物学实验技术》。主编《微生物学》《食品微生物学》《食品发酵工程概论》3部教材，副主编《食品生物技术》《食品发酵工程》2部教材，参编《发酵食品工艺学》《食品酶工程》《食品检验工》《酶及其在食品工业中的应用》等多部教材。
科研情况：1 辽宁省教育厅课题“乳酸链球菌肽高产菌株筛选及发酵条件研究”（主持）；2沈阳农业大学青年硕士生导师基金项目“乳酸链球菌肽高产菌株筛选”（主持）；　　3 国家农业成果转化项目“金铃大枣苗木繁育栽培及贮藏技术示范”子课题（主持）；　4 国家自然基金项目“1-MCP及其结构相似物在受体水平上抑制乙烯效应的机理”（第二参加人）；5国家自然基金项目“基于比较蛋白质组学方法对乳杆菌耐盐机理的研究” （第二参加人）；6辽宁省自然基金项目“辽西金铃大枣软化衰老机理及控制措施研究” （第四参加人）；7辽宁省教育厅课题“天然食品防腐剂多聚赖氨酸的研究与开发” （第三参加人）；8沈阳市科技局课题“沈阳北冬虫夏草产业升级过程中的技术服务”（第二参加人）。
发表论著：代表论文（5篇）：（1） 赵春燕，于艳敏，王振丽.从几种常见真菌中筛选壳聚糖高产菌株的研究[J].食品与发酵工业，2009，35(3):68-70.；（2））赵春燕， 王刚，王淑琴， 颜廷才.采收成熟度对金铃大枣贮藏品质的影响[J].食品科技，2009（1）：36-38；（3）赵春燕，王丹，张颖.Nisin及纳他霉素在冷却肉中的应用研究.食品科技，2009 （3）：140-143.；（4） 赵春燕，王鹏，王淑琴，康立兴.食醋液态快速发酵条件的研究.中国酿造，2008（1）：35-38.；（5）赵春燕，王源，孟晓曦，刘长江.不同培养条件对乳链菌素产生菌抑制作用的影响[J].沈阳农业大学学报，2010（1）：51-54。
获奖情况：获得辽宁省科技进步二等奖1项，辽宁省科技进步三等奖3项，辽宁省发明创造二等奖1项，辽宁省农业科技贡献一等奖1项，辽宁省优秀新产品三等奖1项，沈阳市农村科技推广二等奖1项，辽宁省科技鉴定成果5项，辽宁省教育厅科研成果2项，辽宁省自然学术成果二等奖1项、三等奖1项。
学院简介现任领导机构设置师资队伍研究中心· 产业办公室· 辽宁省果酒协会· 食品质量与安全协会