姓名：颜廷才性别：男
职称：副教授职务：工会主席
学历：博士研究生民族：汉
毕业院校：沈阳农业大学

研究方向：果品蔬菜深加工与活性物质提取
教学情况：《果蔬加工学》《果酒酿造学》《食品加工技术概论》
科研情况：持参加科研课题：2006年主持沈阳农业大学青年基金项目-酶法处理提高刺嫩芽皂甙生物活性的研究，**；国家农业成果转化资金项目-金铃大枣苗木繁育及栽培与贮藏保鲜技术示范，合同号2008GB2B000051子课题-金铃大枣贮藏保鲜技术研究与指导；国家农业成果转化资金项目-树莓深加工关键技术转化与示范，合同号2008GB2B000064子课题树莓采后贮藏保鲜。参加的科研课题有：国家攻关项目“果蔬自发气调保鲜关键技术研究”项目编号2003BA537C；省教育厅-超临界萃取葡萄籽中多酚活性物质及其抗氧化机理研究， 2004D235；草莓深加工及综合利用研究**；科技厅攻关项目-辽宁主要浆果深加工及转化增值技术研究**；树莓产品深加工及产业化**；省自然科学基金-辽西金铃大枣软化衰老机理及控制措施研究**；参加推广课题8项。参与申请的发明专利5项。
发表论著：近五年以第一作者在食品科技工业科技、食品与发酵工业、沈阳农业大学学报、食品研究与开发等核心期刊发表学术论文七篇，第二、三作者发表论文七篇。
获奖情况：金铃大枣选育、栽培及贮藏技术研究获辽宁省科技进步二等奖 ，证书号2006J-2-6-07；树莓深加工关键技术研究及开发利用获沈阳市农村科技进步推广一等奖，证书编号 2006-1-03-05；草莓深加工及综合开发利用获沈阳市农村科技进步推广二等奖，证书编号 2006-2-05-08；减压贮藏对辽西大枣采后软化影响的研究获得省自然科学学术成果奖学术论文类二等奖，编号2007-LNL0411。金铃大枣选育栽培及储藏保鲜技术辽宁省科技成果转化奖三等奖排名第七证书号2007ZH-3-25G07；辽西大枣贮藏保鲜关键技术的研究 朝阳市政府科学技术进步一等奖 排名第六证书号2007I-08D-7；特产果蔬贮藏保鲜关键技术研究（柏山蜜桃、盖县大李、鲜嫩蒜），2008年获省科技进步三等奖排名第三，成果证书号2008J-3-6-03；树莓深加工关键技术研究与应用 辽宁省科技进步二等奖 排名第6证书编号 2009 J -2-48-06；指导的五加醋酸保健饮料工艺研究 沈阳农业大学2010年大学生科技创新成果奖二等奖；梅花鹿胎盘多肽制备纯化及产业化生产技术的研究 沈阳市科技研究成果证书证书号**-10。
学院简介现任领导机构设置师资队伍研究中心· 产业办公室· 辽宁省果酒协会· 食品质量与安全协会