[15] Su-Hong Li, Tuo-Ping Li, You-Feng Jia, Ru-Gang Zhu, et al. Fractionation and structural characterization of haw pectin oligosaccharides. Eur Food Res Technol, 2011, 233, 731-734.

[16] Tuo-Ping Li, Su-Hong Li, Ru-Gang Zhu, et al. Enhancement of lactic acid on antibacterial activity of haw pectic oligosaccharides. Advanced Materials Research Vols, 2012, 396-388, 1329-1332.

[17] Tuo-Ping Li, Su-Hong Li, Wei-Na Fu, Yang Sun, You-Feng Jia, Ru-Gang Zhu. Purification of Soyasaponin with Macroporous Resin. Advanced Materials Research Vols, 2012, 396-388, 1397-1381.

[18] Tuo-Ping Li, Su-Hong Li, Ru-Gang Zhu, et al. Antibacterial Action of Haw Pectic Oligosaccharides. International Journal of Food Properties. Available online: 14 Jun 2012.

二、主持课题

1.《海产品中副溶血弧菌的多重PCR检测体系的建立和应用研究》，辽宁大学青年科学基金，项目编号2009LDQN21，2009.1-2011.12，主持。

2.《果胶五糖解除胆汁酸对CYP7A1转录的反馈抑制降低胆固醇的分子机制研究》，国家自然科学基金，项目编号31301424, 2014.1-2016.12，主持。

3.《果胶五糖对胆固醇代谢的调节及其机制研究》，辽宁省教育厅科学研究一般项目，项目编号L2013008, 2013.6-2015.6，主持。

三、参与项目

1.《山楂糖质资源深加工利用技术的中试与示范》，农业科技成果转化资金项目，项目编号2010GB2B000094，第六参与人。

2. 《果品酸性寡糖的抗菌性、应用性能及其作用机理的研究》，辽宁省自然科学基金项目，项目编号20102084，第三参与人。

3. 《沈阳市食品生物加工与质量控制技术重点实验室建设》，沈阳市科技计划项目，项目编号F11-235-1-00，第十参与人。

4. 《辽宁省食品生物加工工程技术研究中心建设》，重要参与人。

5.《石油污染物胁迫下紫茉莉细胞应激分泌蛋白基因表达及功能研究》，国家自然科学基金面上项目，主持人钟鸣，31070448/C031001，第五参与人。

6.《强冬性小麦新型抗冻基因TaIRI3的TaIRI4克隆及功能研究》，国家自然科学基金青年基金项目，主持人郭志富，30900894/C130402，第五参与人。

四、获奖

1. 《山楂果实综合加工技术与产品》，沈阳市科技进步三等奖，证书号2011-3-37-6.

2.《山楂果实高值化加工技术》，2012年度中国食品科学技术学会科技创新奖（技术进步奖）二等奖。证书编号：2012-j-2-11.

五、成果鉴定

1.《山楂果实精深加工技术及应用》，国家教育部科技成果鉴定（成果登记号：360-10-28010428-06），第六完成人。

2.《山楂果实综合加工技术与产品》，沈阳市科技局成果鉴定（证书编号：2011012-6），第四完成人。

      

    

    张慧丽 教授

 张慧丽，女，1970生，博士，教授。中国免疫学会会员。从事抗病植物抗病的基因和蛋白双重水平筛选模型的构建。辽宁省食品生物加工工程中心副主任，辽宁省资源与疫病防治重点实验室副主任，沈阳农业大学食品科学专业博士，沈阳药科大学本科、硕士毕业。自工作后一直从事功能性大分子蛋白质活性和抗病分子模型的研究，积累了丰富的研究经验。近5年在科研工作中主持省科技攻关、省自然基金、省教育厅课题，科技部、农业部和总后勤部横向课题及校级课题十余项；重要参与国家自然科学基金、省自然科学基金、沈阳市科技局、省教育厅和亚研中心6项。主持辽宁省正业集团花生有限公司的“花生抗性优良品种选育”的出国研修项目资助；参与省农科院风沙所花生研究室“优质花生新品种选育”项目。近五年，在SCI等杂志发表科研教学论文第一作者22篇， SCI收录8篇、EI4篇、国家核心期刊9篇；获辽宁自然科学学术成果一、二、三等奖；辽宁省科学技术三等奖各一次。主持教改3项并获省级教学三等奖和优秀奖各一次。曾在美国农业部南方研究中心从事花生真菌病菌的侵染机制的研究（2011.03-2012.04）；美国路易斯安那州立大学植物病理研究中心从事花生抗病蛋白的筛选及机理的研究（2012.012012.03）。

 

    薛友林 副教授

   薛友林，男，副教授。1980年生，东京大学博士。日本结晶学会、日本农艺化学会会员。主要研究方向为植物活性物质提取与结构功能分析、蛋白质功能特性与结构分析。

    主讲课程：食品技术原理，果蔬加工工艺学，食品专业外语。参与普通高等教育“十二五”规划教材《果蔬加工工艺学》的编写。现已发表SCI论文9篇，其中第一作者的一区论文2篇。先后获得国家自然科学基金，农业部东北水稻生物学与遗传育种重点实验室开放课题，辽宁大学博士启动基金，青年基金的科研资助。

    

赵素梅 副教授

赵素梅，女，副教授。1963年4月生辽宁省铁岭市，民进会员。1984年07月毕业于沈阳化工学院化工系无机化工专业，获学士学位。曾先后获先进工作者，教学质量优秀奖等荣誉。

主要 研究方向：化工传热过程

科研项目：

 1.辽阳市柳壕河污染现关评价及综合治理的研究

 2．电熔镁生产粉尘污染治理技术筛选

 

主讲课程：食品工程原理

 

 

 

        

    王淑华 副教授

王淑华，女，副教授。 1960年8月出生于沈阳市。 1983年7月毕业于大连轻工业学院，获工学学士学位。国家职业技能鉴定考评员。曾获得学校级“管理育人”先进个人及教学质量优秀奖。在国内学术期刊发表学术论文两篇，参编专业教材一部，现主要研究方向为：食品技术应用。主讲课程：食品工艺学、食品营养学