于洋，男，1962年7月生，辽宁东港市人。吉林大学动物医学博士，硕士生导师，教授，现任辽宁医学院食品科学与工程学院院长，国务院兽医学学位评审专家，辽宁省本科精品课程评审专家，辽宁省食品科学与工程类专业教学指导委员会委员，辽宁省食品安全专家委员会委员，辽宁省食品安全风险评估专家委员会委员，辽宁省食品质量与安全学会副理事长，辽宁省畜牧兽医学会无公害肉类学分会副理事长。 研究方向：动物及人兽共患疫病防制，研究领域为免疫药理学，研究内容是中药活性成分提取及在兽医临床上的应用。
主持和参与科研课题18项，获得省级科技进步三等奖3次，市级科技进步二等奖1次，发表国家级论文80余篇，其中核心期刊56篇，SCI收录4篇。主持和参与国家、省部及校级教育教学研究课题10项，获得省、校级教学成果一、二、三等奖9项，发表教育教学论文10篇，编写教材8部，专著1部。科研经费20万元，培养硕士研究生8人。