凌　强

职　称

讲　师
学　历

研究生
学　位博　士

现任职务：



主要兼职：

研究方向：
　　　　主要研究方向：旅游企业管理
　　　　主要研究领域：日本旅游经济

教授课程：
　　　　本科生课程：食品营养与卫生；饮食营养与健康

研究生指导：

研究成果：
　　　　著作列表：共发表专著、译著和主编教材计6部；其中：
　　　　1）《现代饭店食品营养与卫生控制》，独立主编，东北财经大学出版社，2001年。
　　　　2）《食品营养与卫生安全》，独立编著，旅游教育出版社，2006年。
　　　　3）《中国烹饪概论》，第2主编，旅游教育出版社，2007年。
　　　　4）《食品营养与卫生》，第1主编，东北财经大学出版社，2002年。
　　　　5）《食品营养与卫生安全导论》，第1主编，中国旅游出版社，2009年。
　　　　6）《食品营养与卫生安全管理》，独立主编，旅游教育出版社，2009年。
　　　　论文列表：共发表论文计20余篇；其中：
　　　　1）《日本观光立国战略的新发展及问题》，凌强，《现代日本经济》，2008.6.
　　　　2）《浅析日本观光立国战略与对华旅游市场开放》，凌强，《现代日本经济》，2006.2.
　　　　　 2007年大连自然科学优秀论文2等奖。
　　　　3）《日本旅游教育新特点探析》，凌强，《日本问题研究》，2006.4.人大复印资料《旅游
　　　　　管理》2007年3期转载。
　　　　4）《发展国际旅游业：日本的经验与借鉴》，凌强，《日本研究》，2007.3.人大复印资料
　　　　　《旅游管理》2008年2期转载，2008年辽宁省自然科学优秀论文2等奖。
　　　　5）《日本发展入境旅游的政策措施与成效》，凌强，《日本学论坛》，2008.2.
　　　　6）《日本出境旅游现状及我国拓展日本客源市场对策》，凌强，《商业研究》，2006.23.
　　　　7）《日本政府主导型旅游发展模式及其政策措施与成效》，凌强，《世界地理研究》2008.4. 　　 人大复印资料《旅游管理》2009年1期全文转摘
　　　　8）《日本《观光基本法》修定的主要内容、意义和问题》，凌强，《日本问题研究》，2007.3.
　　　　9）《日本《旅行业法》修订要点及其启示》，凌强，《日本问题研究》，2005.4.
　　　　10）《日本城市景观建设及其对我国的启示》，凌强，《日本研究》，2006.2.
　　　　11）《日本观光农业的特点及启示》，凌强，《农业科技管理》，2007.4.
　　　　12）《日本产业观光的发展现状、对策及前景展望》，凌强，《辽宁税专学报》，2007.3。
　　　　13）《日本生态旅游发展的措施、问题与启示》，凌强，《日本问题研究》，2010.1。
　　　　14）《日本观光立国战略及中国应对策略》，凌强，《经济与管理》，2005.5。
　　　　15）《日本实施观光立国战略对我国旅游业的启示》，凌强，《哈尔滨商业大学学报》，2005.1.
　　　 16）《基于困中的日本旅游业的启示及中日旅游的发展途径》王艳平凌强，《桂林旅专学报》，　 2004.4.
　　　　17）《论饭店餐饮经营策略》，凌强，《商业研究》，2003. 24.
　　　　18）《中式快餐包子生产工艺的研究》，黄维兵凌强等，《食品科学》，1999.4.
　　　　19）《饭店会议经营对策的思考》，凌强时长波，《商业研究》，2005.17.
　　　　20）《饭店宴会菜单设计探析》，凌强，《黑龙江科技信息》，2008.12.


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