农绍庄

浏览次数：1864 更新时间：2014年1月8日 11:23



农绍庄，男，教授，硕士生导师。 1956年2月出生。1982年1月毕业大连轻工业学院制糖专业，工学学士学位。中国农学会果蔬加工储藏分会理事；全国高校食品质量与安全专业教材编写委员会委员；首届辽宁省食品安全风险评估专家委员会和第一届食品安全地方标准审评委员会委员；大连市市委市政府咨询委员会委员；大连市政府食品安全应急专家组成员；科技核心期刊《保鲜与加工》编委会委员，大连市消费者协会特聘顾问；入选教育部学位与研究生教育专家库与教育部科技成果网评专家库和大连市科技局、经委项目评审专家库。

主要学术研究方向：农产品、海洋食品保鲜与加工技术研发、功能食品的研究以及食品高新技术应用与开发，微波萃取技术等。

招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程

目前承担主要课程：教授本科与硕士生的食品添加剂、食品法规与标准、食品安全学导论、食品工程高新技术、食品机械与设备、食品营养学、食品原料学等课程。

指导硕士研究生情况：已毕业25名，在读14名。

申报专利10项，获得专利权6项。在国内外学术会议及期刊上发表学术论文60多篇，参编著作与教材《食品原料学》、《食品添加剂》、《食品标准与法规》、《园艺产品加工工艺学》、《方便食品工艺与设备》、《食品工艺与卫生》等6部。

出版著作情况：主编和参编著作6部。

完成国家级科学基金项目1项、辽宁省攻关课题及辽宁省教委项目3项，大连市级项目4项，通过市级以上鉴定项目5项，横向课题十多项。获得辽宁省科技进步二等奖、三等奖与大连市科技进步一等奖各一箱；研发的大连市第一个“即食海参”产品应用于上品堂海洋生物有限公司、棒棰岛海产集团、长生岛海产集团公司、财神岛食品有限公司、三山岛食品有限公司等全国数十家家企业，已经成为大连家喻户晓的名牌产品，年创造数亿产值。主持食品加工项目的设计与建厂20余项。

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