个人简介
姓名 姜松
性别 男
出生日期 1963.3
职称 教授
电话 ——
传真 ——
Email jszhl@ujs.edu.cn，jszhlyy@163.com
详细介绍
【学术简介】
学习经历：
1985年7月毕业于江苏大学农业机械设计与制造专业，获学士学位；1996年5月毕业于江苏大学农产品加工及贮藏工程专业，获硕士学位；2009年12月毕业于江苏大学农产品加工及贮藏工程专业，获博士学位。
工作经历：
1985.7-至今，江苏大学助教、讲师、副教授、教授；1995-1998年，江苏大学食品科学与工程系副主任；2001年，江苏大学食品科学与工程系主任；2001－至今，江苏大学创造学研究所所长；2001.12－2005.3，江苏大学生物与环境工程学院副院长；2006.4－2017.7，江苏大学食品与生物工程学院副院长。
学术及社会兼职：
中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会（第七届理事会）常务理事，中国农业机械学会农（副）产品加工机械分会（第三届理事会）常务委员（理事），中国创造学会常务理事兼副秘书长（第四届、第五届（2014-2019）理事会），2018-2022年教育部创新方法教学指导分委员会委员，中国工程教育专业认证专家。


【主讲课程】
博士研究生：物料物性学，创造人才论
硕士研究生：食品物性学，创造方法论
本 科 生：食品物理学，食品科学与工程专业导论，创造学基础，创新方法导论


【指导硕、博士生研究方向】
硕博士研究生：农产(食)品流变力学特性及质地评价，农产品贮藏与保鲜，农产(食)品加工机械及装备


【研究领域】
食品、农产品流变力学特性及质地评价，农产品贮藏与保鲜，食品、农产品加工机械及装备


【主要论著】
1. 姜松,等.卵形体大小头自动定向过程中水平偏转角影响因素的研究[J].现代食品科技,2015,31(10):168-173.
2. Jiang Song,et al.Study on the Mechanical Automatic Orientation Regulations about the Axial and the Turnover Motions of Eggs[J].Journal of Food Engineering,2014(133):46–52.
3. 姜松,等.禽蛋大小头自动定向排列中翻转运动机理研究[J].农业机械学报,2014,45(3): 215-222..
4. 姜松,等.卵形体质量和材质对大小头自动定向运动的影响[J].食品与机械2014,30(3):72-75,93.
5. 姜松,等.基于压杆后屈曲的工程材料形变行为及弹性模量测定[J].江苏大学学报(自然科学版),2014,35(01):107-114.
6. Jiang Song, Dan-Dan Yao, Ke Sun and Mei-Ru Zhu.Effects of Different Processing Conditions on the Mechanical Properties of Dry Noodles [J]. Journal of Texture Studies. 2014,45（5）:387-395.
7. 孙柯,姜松,等.卵形体质量和材质对大小头自动定向运动的影响[J].食品与机械, 2014,30(3):72-75,93.
8. 姜松,等.禽蛋大小头自动定向排列中轴向运动机理研究[J].农业机械学报,2013,44(10):209-215.
9. 姜松等.弹性材料后屈曲形变参数和弹性模量测定仪的研制[J].农业机械学报,2013,44(4):152-156.
10. 姜松,姜奕奕,孙柯,王国江,陈庶来,陈章耀.输送辊上禽蛋轴向运动和翻转运动综合试验台的研制[J].现代食品科技,2013,29(11): 2681-2685.
11. 姜松等.禽蛋基本特性参数分析与试验[J].农业机械学报,2012,43(04):137-142.
12. 姜松等.禽蛋在输送支撑辊上倾角影响因素的理论分析与试验验证[J].农业工程学报,2012,28(13):244-250.
13. 姜松等.禽蛋大小头自动定向排列系统设计[J].农业机械学报,2012,43(06): 113-117
14. Jiang Song, et al..Analysis of Deformation Behavior and Bending Resistance of Dry Rice Vermicelli Based on Compressive Rod Post-Buckling [J]. Journal of Texture Studies. 2012,43(6):477-483.
15. 姜松等.基于压杆后屈曲的直条型通心面力学质地[J].食品科学,2012,33(23):83-87.
16. 姜松等.压杆后屈曲法测定直条米线弹性模量[J] .农业工程学报,2011,27 (1):360-364.
17. 姜松等.粉丝弹性模量测定方法的研究[J].食品科学,2011,32(01):91-94.
18. 姜松,等．牛奶巧克力质地的TPA分析及测试条件优化[J]．中国食品学报,2011,11（02）:226-232.
19. 姜松等.基于压杆屈曲大挠度理论的挂面弯曲折断分析与实验验证[J].中国粮油学报,2010,25 (8):117-122,128.
20. 姜松等.基于压杆大挠度理论的挂面弹性模量测定方法的研究[J].中国粮油学报, 2010,25(7):106-109.
21. 姜松等.基于压弯轴向位移值的挂面弯曲折断率测定仪的研制[J].中国粮油学报,2010,25(9):115-118.
22. 姜松等.挂面弯曲折断率仪器测定方法构建[J].江苏大学学报:自然科学版,2010,31(1):11-14.

【科研项目】
1. 卵形体农产品大小头机械式自动定向设计理论的研究， 国家自然科学基金项目（面上项目），**，2016-2019
2. 包装鲜鸡蛋大小头自动定向排列机理的研究，江苏省高校自然科学研究项目（重大基础研究），11KJA550002，2011-2014
3. 基于压杆后屈曲弹性材料力学特性测定仪产品化关键技术的研究，镇江市科技支撑计划（社会发展）[SH**]，2013-2015

【科研成果及奖励】
1. 姜松，赵杰文 等编著.食品物性学,北京:化学工业出版社,2015.10[“十二五”江苏省高等学校重点教材（2015-2-015）]
2. 创造学教学及创造教育的研究与实践.2001年江苏省高等教育教学成果二等奖(排名2/5)；
3. 《创造学基础》课程,2002.10,江苏省一类优秀课程(排名1/5)；
4. 农产品湿冷保鲜试验台，2002.06，江苏省教育厅自制仪器二等奖(排名1/5)；
5. 强化食品专业学生工程化能力培养的创新与实践,2007年度江苏大学教学成果一等奖（排名2/5）；
6. 《现代食品检测技术》课程,2010年获江苏省精品课程（排名4/5）；
7. 基于压杆大挠度理论的挂面弯曲折断分析及测定仪的研制［JK鉴字[2010]第2078号］（排名1/15）
8. 基于压杆后屈曲大挠度理论的挂面弯曲折断分析及测定仪的研制,中国创造学会 创造成果奖一等奖 2010
9. 食品科学与工程专业学生工程能力的提高与国际化视野拓展,2013年获江苏省教学成果奖二等奖（排名4/5）
10. 《现代食品检测技术》课程,2014年获国家精品资源共享课程（排名4/5）。

【所获专利】
1. 基于压杆后屈曲的挂面弹性模量测定方法（ZL6.6）,第一
2. 基于轴向压缩量的挂面弯曲折断率测定方法及测定仪（ZL 7.1）,第一
3. 基于端部轴向位移量的挂面弯曲折断率智能化测定仪（ZL 6.1）,第一
4. 一种巧克力脆性的测定方法（ZL 7.5）,第一
5. 一种干米线力学质地的测定方法（ZL 6.6）,第一
6. 一种基于图像的禽蛋质心测定方法.申请号:8.5,第一
7. 一种基于长短径的禽蛋体积及质量的计算方法.申请号:3.9,第一
8. 一种禽蛋质心测定方法.申请号:4.5,第一
9. 一种禽蛋大小头自动定向排列装置的设计方法.ZL 6.0,第一
10. 弹性材料后屈曲形变参数和弹性模量同时测定方法及装置.申请号:9.2,第一
11. 禽蛋静摩擦系数测定装置及测定方法.申请号:8.1,第一
12. 卵形体农产品大小头自动定向运动参数的测定方法及综合测定装置.申请号:8.8,第一

【在读硕、博士人数】
在读硕士生5人

【已毕业硕、博士人数】
已毕业硕士人数40人
【指导本科生人数】
每年指导2-4人

【以上资料更新日期】
2017.10.26