屠洁
副教授, 博士, 硕士生导师
教育经历
工学博士,2008.09～2015.06, 江苏大学(食品科学)
理学硕士, 2000.09～2002.07, 南京农业大学（生物化学与分子生物学专业）
理学学士, 1996.09～2000.07, 南京农业大学（生物技术专业）
工作经历
2002.08～,在江苏科技大学工作
2017.11～2018.11,马萨诸塞大学食品科学学院,访问****
2015.12～2017.12,江苏省食品企业,科技副总
2013.07～2013.09,乌普萨拉大学生物与化学工程中心,访问****
研究领域
（1）天然资源开发利用
（2）功能性食品加工技术
（3）食品中功能因子的作用机制
主要讲授课程
（1）生物化学（本科）
（2）生物化学实验（本科）
（3）高级生物化学（研究生）
主要学术和社会兼职
（1）江苏省生物化学与分子生物学学会会员
代表性论著与授权专利
[1] Tu, J., Liu, G. h., Cao, X. T., Zhu, S. Y., Li, Q., Ji, G. S., Han, Y. H. & Hang, X. (2019).Hypoglycemic effects of wheat bran alkyresorcinols in high-fat/high-sucrose diet and low-dose streptozotocin-induced type 2 diabetic male mice and protection of pancreatic βcells. Food & Function. 10, 3282-3290. https://doi.org/10.1039/c8fo02396d
[2]刘冠卉, 朱淑云, 等. 5-二十一烷基间苯二酚抑制α-葡萄糖苷酶活性的分子机制[J]. 食品科学, 2017, 38(19):116-121. DOI:10.7506/spkx1002-69.
[3] Shu Yun Zhua, Ning Jiang,Jing Yanga, Jie Tu. Silybum marianum oil attenuates hepatic steatosis and oxidative stress in high fat diet-fed mice. Biomedicine & Pharmacotherapy 100 (2018) 191–197.
[4] ZHU Shu Yun, JIANG Ning, TU Jie, YANG Jing, ZHOU Yue. Antioxidant and Anti-aging Activities of Silybum Marianum Protein Hydrolysate in Mice Treated
with D-galactose. Biomed Environ Sci, 2017; 30(9): 623-631.
[5]Tu jie ; Chen jun; Zhu shuyun; Zhang chunxiao; Chen hua; Liu youbing,Inhibition of wheat bran and its active compoments on α-glucosidase in vitro.,Phcog Mag, 2013.9, 9(36): 309~314
[6] 屠洁,陈钧,刘冠卉.芹菜素抑制α-葡萄糖苷酶的分子机制研究生物技术20
15.8.1, 25(4): 369~374
[7]屠洁.一种含明月草的降糖养身饮品及其制备方法2015.8.5 中国CN1.9
[8] 屠洁,刘冠卉.一种降糖养生饮品及其制备方法2014.1.2 中国CN4.9
[9] 刘冠卉,屠洁.一种同时高效富集桑叶多酚和多糖并提高α-葡萄糖苷酶抑制率的方法.
2017.5.10.中国CN3.3
荣誉与获奖
（1）江苏省优秀毕业论文团队指导教师；
（2）江苏省微课竞赛二等奖；
（3）江苏省生化与分子生物学协会青年教师讲课比赛二等奖；
（4）江苏科技大学教学优秀教师；
（5）江苏科技大学教学名师培育人；
（6）社会实践“优秀指导教师”；
（7）优秀共产党员；
（8）优秀班主任；
（9）优秀毕业论文指导教师。
近期研究项目
（1）镇江市重点研发计划——现代农业，NY**，生物强化小麦麸皮中烷基间苯二酚的关键技术及运用，2016/11-2019/11，10万元，已结题，主持；
（2）江苏科技大学博士启动基金，6万元，进行中，主持；
（3）全国农业教指委2019研究生教育管理重点课题，4万元，进行中，主持。
联系方式
江苏省镇江市四摆渡江苏科技大学生物技术学院212018
E-mail:just.edu.cn;
Tel :