贾俊强

副教授



粮食学院




个人邮箱：
jiajq@just.edu.cn

办公地点：
江苏科技大学长山校区

通讯地址：
江苏科技大学粮食学院

邮政编码：
212004

传真：








个人简介
粮食工程系主任，工学博士，副教授，硕士生导师；2016年在新加坡国立大学访学1年。主要从事农产品副产物高值化利用和食品微生物研究。近五年来主持和主要参加省部级以上项目3项，主持市厅级项目2项，获教育部技术发明奖二等奖1项（第二完成人）；指导大学生本科创新计划5项，其中江苏省大学生本科创新计划2项；获江苏科技大学本科生创新计划优秀指导教师2次；指导本科生毕业设计论文8人，指导硕士研究生3人；以第一作者发表科研论文20篇，其中EI/SCI收录3篇；以副主编出版教材1部；获授权发明专利3件，其中转让专利1件。






研究方向
研究方向：农产品副产物高值化利用、食品微生物。




教育经历
2016/01－2017/01，National University of Singapore，食品科学与工程系，访问****；
2004/09－2009/06，江苏大学，食品与生物工程学院，食品科学专业，工学博士；
1994/09－1998/06，西北农业大学(西北农林科技大学)，食品科学系，农产品贮运与加工专业，工学学士。




课程教学


何年何月～何年何月
教学工作内容
教学工作量
教学对象


2015.09～2015.11

生物资源开发与利用
32学时
13级本科生（81人）

2015.09～2015.11
应用微生物学
32学时
15级硕士研究生（12人）


2017.01～2017.06

本科毕业设计（论文）
14周
13级本科生（5人）


2017.03～2017.05

生物资源开发与利用(校公选B类/科技)
32学时
本科生（212人），临班4


2017.03～2017.05

生物资源开发与利用(校公选B类/科技)
32学时
本科生（212人），临班5

2018.09～2018.12 食品生物化学 48学时 17级本科生（118人）
2018.11～2018.12 食品生物化学实验 16学时 17级本科生（118人）







科研项目 1. 国家自然科学基金青年科学基金项目，**，超声-疏水性离子液体耦合处理对蛋白质酶解反应的强化机理，2015/01-2017/12，24万元，在研，参加（第二）。
2. 江苏省农业科技支撑计划，BE**，蚕蛹生物加工关键技术及功能产品研发，2011/07-2013/12，40万元，已结题，参加（第二）。
3. 江苏省自然科学基金面上项目，BK**，超声-离子液体耦合富集制备蚕蛹源ACE抑制肽及其机理，2012/06-2015/06, 10万元，已结题，主持。
4.江苏省重点实验室开放基金,JAPP2013-4,超声协同离子液体富集萃取技术在桑茶农药残留分析中应用,2014.01-2015.12，已结题，主持。
5.江苏科技大学高等教育科学研究课题,GJKTY201617,基于PBL教学与微课整合的教学模式改革研究，2017.01-2018.12，在研，主持。







获奖动态 贾俊强（2/5），蚕蛹高附加值深加工关键技术及应用，国家教育部，高等学校科学研究优秀成果奖技术发明奖，二等奖，2017



专利成果 （1）（1）贾俊强，吴琼英，桂仲争，颜辉，利用超声波-离子液体耦合制备蚕蛹源ACE抑制肽的方法，2014.02.12，中国，ZL0.5。
（2）（2）贾俊强，吴琼英，桂仲争，颜辉，利用酶膜反应器连续制备蚕蛹蛋白抗氧化肽的方法，2013.08.07，中国，ZL4.4。
（3）（3）贾俊强，桂仲争，吴琼英，一种利用桑蚕幼虫培育蛹虫草的方法，2013.01.23，中国，ZL3.7。




论文著作 1. 第一作者论文
[1] Junqiang Jia^#*, Qiongying Wu^#, Hui Yan, Zhongzheng Gui. Purification and molecular docking study of a novel angiotensin-? converting enzyme (ACE)inhibitory peptide from alcalase hydrolysate of ultrasonic-pretreated silkworm pupa (Bombyx mori) protein. Process Biochemistry, 2015, 50: 876-883. (SCI)
[2] 贾俊强^#*，吴琼英，杜金娟，何荣海，桂仲争，颜辉，超声波辅助水酶法提取蚕蛹油工艺优化及脂肪酸组成分析. 食品科学, 2014, 35(16): 52-57.
[3] 贾俊强^#*，吴琼英，桂仲争，颜辉，碱性蛋白酶酶解家蚕蛹蛋白过程中的产物抑制效应研究. 蚕业科学, 2014, (01): 103-106.
[4] 贾俊强^#*, 沈健, 陈炼, 桂仲争, 吴琼英, 张舒. 蛹虫草多糖的酶法修饰及其抗氧化活性. 食品科学, 2013, 34(01): 114-120.
[5] 贾俊强^#*, 吴琼英, 徐金玲, 杜金娟, 颜辉, 桂仲争. 蚕蛹源ACE抑制肽的稳定性和抑制ACE动力学. 食品与生物技术学报, 2013, 32(08): 875-881.
2. 通讯作者论文（勿与第一作者论文重复）
[1] 杨云梅，吴琼英，匡聪，张雪纷，桂仲争，贾俊强*. 家蚕丝素蛋白的氨基酸组成与营养分析及酶消化产物的体外抗氧化活性. 2017, 43(01): 118-123.
[2] 杨东健, 贾俊强*, 李少辉, 杨云梅, 桂仲争, 苑晢雯, 杨啸宇.用分子对接法研究1-脱氧野尻霉素的降血糖作用机制. 蚕业科学, 2016, 42(05): 897-900.




科研团队

教学随笔









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