李波

讲师

粮食工程系

粮食学院




个人邮箱：
libo@just.edu.cn

办公地点：
镇江市江科大南校区粮食学院

通讯地址：
镇江市江科大南校区粮食学院

邮政编码：
212004

传真：








个人简介
李波
讲师，博士，中共党员，江苏扬州人，汉族。中国粮油学会食品分会会员。2018年-2019年，在国家粮食和物资储备局（安全仓储与科技司-科技处）挂职主任科员1年。2019年，入选首批“百名博士服务粮企”活动，并入选首批国家粮食和物资储备局“粮食科技特派员”。
主要从事粮油深加工及其副产物资源综合利用技术研究。近五年，主持和主要参加省部级以上项目3项，主持市厅级项目1项，校级项目2项，申请国家发明专利4项（授权3项），在国内外权威学术期刊发表论文17篇。




研究方向
主要从事谷物科学与工程基础理论研究：
（1）开展全谷物食品加工关键技术研究与装备开发；
（2）开展米糠、胚芽、麸皮、糊粉等大宗谷物加工副产物的精深加工基础理论研究与装备研发；

（3）开展油脂加工与品质分析技术研究。






教育经历
2001年9月?2005年6月，南京财经大学，食品科学与工程专业，学士。
2009年9月?2012年6月，江苏大学，食品科学专业，硕士。
2012年8月?2017年12月，江南大学，食品科学与工程专业，博士。




课程教学
《粮食化学与品质》、《粮油仓储及加工工艺与设备》






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科研项目 1 江苏省高校自然科学基金面上项目：18KJB550003，探究金属有机骨架化合物强化羧肽酶A降解赭曲霉毒素A。（参与）


2 国家自然科学基金面上项目：**，食用植物油热加工过程中的氧化机制及其控制研究。（参与）


3 江苏科技大学自制实验仪器项目：，多功能催化式红外粮食动态干燥设备。（主持）


4 镇江市重点研发计划（现代农业项目）：NY**，基于回添法的全麦粉加工关键技术与装备研发。（主持）




科研团队

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专利成果 1 一种利用1H-NMR快速评估小麦胚芽脂质酸败程度的方法，申请号：5.5


2 一种高纯度蛋黄卵磷脂的制备方法，授权号：ZL8.7


3 粮食及其加工副产物中脂肪酶活力的快速测定方法，授权号：ZL 7.6


4 一种高纯度蛋黄卵磷脂的制备方法，授权号：ZL 8.7.




è?o???è????? 1 LiNa Zhao, Bo Li, Dan Xiong, et al. Cocoa-Butter-Equivalent Production from Yarrowia lipolytica by Optimization of Fermentation Te...


2 BoXin Deng, Bo Li, XiaoDan Li, et al. Using short-wave infrared radiation to improve aqueous enzymatic extraction of peanut oil: E...


3 李波, 董英*, 徐斌. 米糠脂肪氧化酶活力的快速测定及其酶学特性研究. 中国食品学报, 2012, 12(9): 192-197.


4 Bo Li, Lina Zhao, Yuanfa Liu*, et al. Rice bran real-time stabilization technology with flowing microwave radiation: its impact on...


5 Bo Li, Lina Zhao, Bin Xu, et al. Inactivation of Lipase and Lipoxygenase of Wheat Germ with Temperature-Controlled Short Wave Infr...


6 Bo Li, Lina Zhao, Hongjian Chen,et al. Effect of flameless catalytic infrared treatment on rancidity and bioactive compounds in wh...




教学随笔

论文著作

获奖动态









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