刘姝，女，博士，副教授，硕导。2007年博士毕业于南京农业大学，获得食品科学工学博士学位。主持江苏省自然科学基金面上项目、江苏省高校自然科学基础研究项目科研项目5项。作为主要研究者参与国家科技部‘863’项目、国家自然科学基金面上项目，国家海洋公益项目，江苏省科技支撑项目等10余项。在《Bioresource Technology》等学术期刊上公开发表研究论文近40余篇，其中SCI论文10余篇。
二、近年主要研究项目
1. 江苏省自然科学基金面上项目：基因组发掘专性海洋放线菌新颖NRPS基因簇及其功能鉴定（BK**），2016-2018，主持；
2. 国家自然科学基金面上项目：海洋Bacillus sphaericus 蛋白酶有机溶剂耐受性的分子机制研究（**），2018-2021；主研。
三、研究方向
1. 海洋微生物酶资源开发及应用；
2. 海洋微生物生态学研究；
3. 海洋微生物小分子天然产物的开发及其在食品保存中的应用。
四、近年代表性论文
1. Yaowei Fang, Shujun Wang, Shu Liu, Yuliang Jiao. Discovery a novel organic solvent tolerant esterase from Salinispora arenicola CNP193 through genome mining. International Journal of Biological Macromolecules, 2015, 80: 334-340.
2. Yaowei Fang, Shu Liu, Mingsheng Lu, Yuliang Jiao, Shujun Wang. A novel method for promoting antioxidant exopolysaccharidess production of Bacillus licheniformis, Carbohydrate Polymers, 2013, 92(2): 1172-1176.
3. Yaowei Fang, Sibtain Ahmed, Shu Liu, Shujun Wang, Mingsheng Lu, Yuliang Jiao. Optimization of antioxidant exopolysaccharidess production by Bacillus licheniformis in solid state fermentation. Carbohydrate Polymers, 2013, 98: 1377–1382.
4. Shu Liu, Yaowei Fang, Mingsheng Lu, Shujun Wang, Li Chen. Optimization of the production of organic solvent-stable protease by Bacillus sphaericus DS11 with response surface methodology. Bioresource Technology, 2010, 101: 7924-7929.
5. 周静，刘姝*，胡晟源，来蒋丽，顾张慧. 一株产黄色素海洋真菌的分离、鉴定及黄色素特性的研究，食品工业科技，2017, 3(10): 217-220.
6. 刘姝，房耀维，王淑军，焦豫良，胡晟源，潘建梅. Salinispora arenicola CNP193新颖NRPS基因簇在Streptomycetes coelicolor M512中的异源表达. 科学技术与工程，2017, 17(2): 161-164.
五、代表性专利
1. 一种快速筛选抗菌活性细菌和放线菌的方法，中国发明专利公开号：ZL 2.5
2. 一种快速筛选抗菌活性丝状真菌的方法，中国发明专利公开号：ZL 3.X。
六、联系方式
jdliushu@163.com