长春师范大学历史文化学院教师信息采集表

姓名

蔡杰

性别

女

民族

汉族

职称

副教授
出生年月

1971年3月

研究方向

酒店管理与传统文化
邮箱

**@qq.com
学习经历

1989年9月―1992年7月 丹东师范专科学校 旅游管理专业

1994年8月―1997年7月 东北师范大学 教育管理专业 本科

2012年9月―2015年6月 吉利农业大学 社会学专业，法学硕士
主讲课程

餐饮运行与管理 前厅客房服务与管理 酒店服务礼仪 茶文化概论
科研成果

【论文】

1.行为导向教学方法探讨.长春高职教育；2008（06）.

2.台湾地区乐活旅游发展对我国的启示.中国商贸.2012（03）

3.浅议旅游专业课教学中多媒体技术的应用.中国商界.2011（05）

4.旅游管理专业实践教学模式探讨.旅游纵览. 2011（06）.

【课题】

1.吉林省民俗旅游问题研究,吉林省教育厅项目,第三位

2.东北三省区域旅游合作模式与路径研究，吉林省社会科学基金项目2011B224，第三位

3.高职旅游专业课程建设与教材开发研究，吉林省教育科学学会，第四位

4.中俄旅游高等教育课程体系比较研究，吉林省社会科学基金项目，第三位

【著作】

1.《旅游服务礼仪》，东北师范大学出版社，2008年8月，主编

2.《实用礼仪教程》，东北师范大学出版社，2009年2月，主编，

3.《餐饮运行与管理》，吉林教育出版社，2009年8月，主编

4.《前厅服务与管理》，中国物资出版社，2009年10月，副主编

5.《旅游客源国概况》，西南财经大学出版社，2011年11月，主编

6.《前厅运行与管理》，上海交通大学出版社，2011年8月，副主编，

7.《酒店督导》，上海交通大学出版社，2011年1月，副主编

【获奖】

1. 主编教材《旅游客源国概况》2012年获黑龙江省高教学会科研三等奖，第二位