姓 名
吴修利
性 别
男


民 族
汉
出生年月
1974年4月

所在学院
食品科学与工程学院
政治面貌
中共党员

最后学位
博士
所学专业
食品科学与工程

职 称
副教授
任职时间
2014年9月

行政职务
副院长
导师类别
硕士生导师

办公电话
**
手 机
**

电子信箱
@qq.com
招生专业
食品科学与工程

研究方向及主要研究内容

研究方向：食品科学、农产品加工与储藏工程、天然产物的开发利用。
主要研究内容：玉米产业化精深加工，淀粉及淀粉衍生物制备及表征，长白山特产资源开发，植物蛋白加工副产物综合利用。

学术兼职

长春市精酿啤酒协会理事会理事和学术顾问。
吉林省生物化学与分子生物学会。
个人简历


学习经历
1993/09～1997/06：陕西科技大学本科获学士学位
2005/09～2008/04：长春工业大学化学与生命科学学院硕士研究生
2010/09～2015.07：吉林大学生物与农业工程学院 博士研究生
工作经历
1997/09～2005/4：吉林省糖谷食品有限公司
2008/4～至今：长春大学食品科学与工程学院



承担过的主要科研项目


近年承担的部分项目：
1.主持（1/5）吉林省教育厅项目“玉米淀粉修饰及纳米化研究”。项目编号：JJKH**KJ
2.主持（1/5）校级秋实科研项目“改性淀粉纳米化机制及其应用研究”。项目编号：zkq201909
3.主持（1/6）吉林省教育厅项目“酸枣仁中功效成分的提取及功能性食品开发”。项目编号：吉教科合字[2014]第288号
4.主持（1/6）吉林省教育厅项目“酯化交联玉米淀粉产业化研究”。项目编号：吉教科验字[2012]第225号
5.参与（3/8）国家自然科学基金面上项目“直链淀粉纳米颗粒的聚集态结构及回生特性研究”。项目编号：**



获得的主要科研成果（论文、获奖、专利）

1.Wu X , Chang Y , Fu Y ,Jiang Zhou*. Effects of non-solvent and starch solution on formation of starch nanoparticles by nanoprecipitation[J]. Starch - St?rke, 2016, 68(3-4):258-263.
2.Xiuli Wu, Peng Liu, Lili Ren, Jin Tong, Jiang Zhou*, Optimization of corn starch succinylation using response surface methodology [J]. Starch‐St?rke, 2014, 66(5-6): 508-514.
3.Wu X L, Guo Y C, Wang P X. Preparation and Characterization of High-Substituted Cationic Starches in Aqueous Solutions[C]//Applied Mechanics and Materials. 2013, 268: 555-558.
4.郭春香,吴修利^*,姜雪.高取代度醋酸酯淀粉及膜的制备与表征[J].食品科技,2018 (7):239-242.
5.吴修利,姜雪,段蕾.溶剂交换法制备淀粉纳米颗粒及表征[J].食品研究与开发,2017, 38(24):7-10.


主讲课程及授课对象

研究生：《高级食品生物化学》、《图谱解析》
本科生：《食品生物化学》、《仪器分析》、《食品化学与分析》


培养研究生情况

累计培养研究生7人，毕业2人均获校级优秀毕业论文。