机电工程学院由原机械系、自动化系和理学系一部分组建于2001年4月。现有机械工程及自动化、自动化、电气工程及自动化、测控技术与仪器和工业工程等5个本科专业和机械设计及理论、机械电子工程、控制理论及控制工程和机械制造及自动化等4个工学硕士点，以及机械工程工程硕士专业学位授予权。目前有在校本科生1700人，研究生110人。
　　
　　学院设有机械工程及自动化、自动化、电气工程及自动化、测控技术与仪器、工业工程、机械基础、应用电子和图学8个教研室，以及机电、电气与自动化和应用电子等3个实验中心。另外，还建立了机械拆装、机电专业、自动化与电气、电子工艺等四个实习基地，以及南方冶金学院电子信息技术中心，并拥有机电工程研究所和自动化技术研究所。
　　
　　学院已逐步建立起一支以学术水平和专业素养较高的学科带头人为主导，具有博士和学士学位的中青年教师为主体、学科门类及年龄结构合理、具有较丰富的理论基础和实践经验以及较高创新能力、能够满足本科教学需要的高水平师资队伍。学院现有教职工106人，其中教授21人，副教授45人，博士和在读博士8人，具有硕士学位以上的教师占43%.在教师队伍中，有1人为全国优秀教师，1人为江西省名师，3人为江西省高校中青年学科带头人，1人为江西省高校中青年骨干教师。高水平的师资队伍为机电学院的可持续发展奠定了坚实的基础。
　　
　　长期以来，学院以有色、冶金、矿山行业为依托，围绕我校在采、选、冶等方面的有优势和特色，在教学、科研和技术开发中，立足江西，面向全国，着力建设与发展具有机械、自动化、电气和测控等主干专业。矿山机械曾被评为江西省重点学科，机械设计及理论被评为江西省重点建设学科，机械工程及自动化被评为江西省首批品牌专业，应用电子实验中心被评为江西省合格实验室。机械基础和电工电子技术两门课程被评为省级优质课程。学院在专业建设、教材建设和教学改革中取得了一批丰硕的成果。多年来与美国密苏里大学、美国罗拉大学、前苏联白俄罗斯理工学院大学、德国克劳斯太大学和泰国宋卡王子大学进行学术交流并互派留学生。同时，学院在物料破磨及超细加工、矿山设备cad/cam、大型设备故障诊断技术、冶金自动化技术、物料管道输送技术、少（无）切削加工、（工业）机器人、智能控制理论、智能交通工程、智能检测仪器和自动化技术、制造业信息化等方面等方面形成了自己的特色，获得了一批高水平成果。近三年来，先后承担国家科研项目4项，省部级科研项目14项，横向课题68项，研究成果获部省级科技成果一等奖1项、二等奖1项、三等奖2项、四等奖2项，获国家实用新型专利2项，美国发明专利1项。出版学术专著、教材10余部，发表学术论文183篇。