机电工程学院成立于2011年7月，由原工学院机械设计制造及自动化、电气工程、生物医学工程三个系组建。现有江西省机械制造与光机电一体化产、学、研合作培育示范基地，江西省高校实验教学示范中心----井冈山大学工程训练实验教学示范中心，吉安市数控机床工程技术研究中心，吉安市液压工程技术研究中心。2008年与美国GE公司联合成立了“井冈山大学—GE FANUC自动化系统实验室。目前学院已开设机械设计制造及自动化、材料成形与控制工程、电气工程及其自动化、生物医学工程、模具设计与制造、医用电子仪器与维护、机电一体化、数控技术等8个本、专科专业，全日制在校学生1400多名。

　　学院现有专任教师51人，其中教授 8名，副教授 13 名，博士 4 名，硕士 27名，校级学科带头人1名，学术带头人4人，“百千万工程”省级人选2人，江西省青年科学家（井冈之星）1人，江西省中青年骨干教师3名。学院取得了丰硕的科研与教研成果，拥有《机械工程》校重点建设一级学科、《材料学》校一般二级学科、《模式识别与智能系统》校一般二级学科，一门省级精品课程《机械制图》。近年来，教师公开发表论文600余篇，其中被SCI、EI和ISTP收录60篇，中文核心刊物刊用160篇，出版专著26部，完成省级及以上科研课题16项，获省科技进步二等奖1项，省自然科学三等奖1项，省高校科技成果奖三等奖1项、省教学成果奖二等奖3项、三等奖1项。

　　近三年来，学院组织学生参加全国、全省各类比赛获得一等奖1项、二等奖15项、三等奖16项。办学过程中，长期得到同济大学机械工程、电子与信息等学院对口支援，并开办了联合培养形式。