化學系講座教授、環境與生物分析國家重點實驗室主任蔡宗葦教授領導的研究發現，在小鼠模型中不同劑量的雙酚S暴露，與乳腺腫瘤增生和惡化相關。雙酚S是一種廣泛使用於紙品及塑膠容器的工業化學物，研究結果反映需更深入和全面地研究雙酚S對人體健康的潛在影響，並繼續尋找較為安全的替代品作工業生產用途。

過往雙酚A被廣泛應用於生產嬰兒水樽、食物及飲料容器，以及列印收據的感熱紙等產品。由於有研究指出雙酚A暴露與人體內分泌系統失調、代謝疾病及乳癌風險增加有關，故科學家另覓其他雙酚A的替代品，包括雙酚S。

研究團隊進行了一系列分析，包括在質譜成像技術輔助下分析腫瘤的組織形態，以及脂質和蛋白質的分佈，探討與環境中水平相近的雙酚S暴露，會否影響乳腺腫瘤的發展。

團隊發現，低劑量雙酚S加快腫瘤生長，高劑量雙酚S或最終令腫瘤惡化。團隊把有雙酚S暴露組別小鼠的脂質和蛋白質分佈，與人類乳癌組織的樣本作比較，推斷雙酚S暴露亦會增加人類乳癌的風險。

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