方东辉，男，汉族，湖南洞口人，1979年8月出生，中共党员，理学博士，教授，硕士生导师。现任吉首大学党委委员、副校长。
兼任国家师范专业认证专家、中国运筹学会数学规划分会青年理事、湖南省数学学会副理事长、湖南省超级计算科学学会副理事长、湖南省运筹学会常务理事、湖南省计算数学与应用软件学会常务理事等。系湖南省普通高校学科带头人、湖南省高校青年骨干教师、湖南省研究生优秀教学团队带头人、湖南省一流专业建设负责人。
2000年6月本科毕业于吉首大学数计系并留校任教，2002年12月硕士研究生毕业于东南大学应用数学系，2005年7月加入中国共产党，2007年9月至2010年6月在浙江大学数学系攻读博士学位，2012年9月至2013年8月在台湾中山大学数学系从事博士后研究工作。2010年晋升为副教授，2014年破格晋升为教授。2011年7月任吉首大学数学与统计学院副院长；2017年1月任吉首大学数学与统计学院院长；2020年12月任吉首大学副校长；2021年1月任吉首大学党委委员、副校长。
主要从事最优化理论与方法、非线性分析的教学与研究工作。曾前往西班牙塞维利亚大学、香港中文大学、香港理工大学、台湾中山大学等知名高校访问或讲学。先后主持国家自然科学基金3项，省部级项目10余项，在SIAM J. Optim., J. Optim. Theory Appl., Nonlinear Anal., Optim.,数学学报等权威期刊发表论文70余篇。
分管人事处、研究生院（处）、发展规划与学科建设处（省部共建办、法律事务室）、科技处、社科处、资产管理处、采购与招投标管理中心、校级科研机构。联系化学化工学院、商学院。