姓名：侯爱香
职称：讲师
研究方向：食品生物技术
教育经历：
2000年9月-2004年6月 湖南农业大学食品科学技术学院 工学学士
2004年9月-2007年6月 湖南农业大学食品科学技术学院 工学硕士
2011年9月至今 湖南农业大学植物保护学院 博士
科研教学经历：
2007年7月-2008年9月 湖南农业大学食品科学技术学院研究生辅导员
2008年10月-2010年8月 湖南农业大学食品科学技术学院 就业专干
2010年10月至今 湖南农业大学食品科学技术学院 食品质量与安全专业 讲师
研究方面，先后参与撰写和发表相关科研论文30多篇，主持和参与相关研究课题7项。参与项目获得2项科技进步二等奖，参与项目技术通过2项科技成果鉴定，1项专利授权，主持参与5项专利申请。主要主持或参与项目有：国家自科基金项目：“杨梅酮对人肝细胞癌变的化学预防及其抑制肝癌细胞的信号通道研究”、 湖南省教育厅项目“杨梅酮靶向蛋白激酶及其下游Nrf2-ARE信号通道 ” 、参与湖南省能源办项目“秸秆生物高效转化生产燃料酒精关键技术研究”等、湖南农业大学青年基金项目“果醋酿造用优良菌种的选育优化”、 长沙理工大学“能源高效清洁利用”湖南省重点实验室开放基金资助项目---生物质能源转化工程技术及应用研究。其中“猪骨高效利用新技术研究与应用”获得中国畜产品加工研究会科技进步二等奖， “冷却猪肉贮运过程微生物预测技术研究与应用”获得永州市科技进步二等奖。
教学方面，主持或参与相关教改课题3项，参与编写《食品微生物学：原理与应用》、《食品微生物学实验技术》等5部教材，近年来获得院、校、省级教学奖励7项；参与撰写发表专业相关教改论文10余篇，其中有2篇一级学报；指导学生课外科技创新5项。