农学院是河南农业大学教学、科研力量最为雄厚，师生人数最多的学院。
现有农学、资环、烟草、植物科学4个系和一个中心实验室。开设农学、农业标准化与贸易、种子工程、农业资源与环境、土地资源管理、烟草学、烟草工程、中药学等8个本科专业或方向。建有作物栽培学与耕作学国家级重点学科，作物遗传育种、土壤学、植物学3个省级重点学科。建有作物学博士后流动站，拥有作物学博士学位授权一级学科，有作物栽培学与耕作学、作物遗传育种、作物营养生理、烟草学、植物资源学5个博士点，作物栽培学与耕作学、作物遗传育种、土壤学、作物营养生理、植物营养学、土地资源管理、烟草学、植物学、植物资源学 9个硕士点和农业推广硕士学位授权点。
农学院现有教职工120多人，具有高级专业技术职务的67人，其中教授29人，副教授38人，工程院院士1人，国家有突出贡献的中青年专家2人，省管优秀专家4人，享受国家特殊津贴的专家16人，博士生导师17人，硕士生导师60多人，教师中具有博士学位的39人。在校研究生400余人，本科生2200余人。
拥有国家小麦工程技术研究中心、国家烟草栽培生理生化基地、郑州国家玉米改良分中心、国家玉米技术创新中心、河南省作物生长发育调控重点实验室等5个国家级和省部级科研机构。形成了一支稳定的专兼职科研队伍。教师在教书育人的同时，深入开展科学研究，取得了显著的成绩，改革开放以来已有上百项科研成果获得国家和省部级奖励，选育出一批农作物新品种，研制出了一批高新技术产品，为河南乃至全国的农业发展做出了积极贡献。
目前，农学院正在以学科建设为龙头，全面推动各项工作上新台阶。不久的将来将建成教师以博士为主体，教学科研水平大幅度提高，步入全国先进行列的研究教学型学院。
