张玉荣，女，1967年生，硕士，副教授，硕士生导师。现任中国农产品加工与储藏学会 理事。1989年至今在郑州粮食学院、郑州工程学院、河南工业大学从事粮油储藏与品质检测分析及控制技术的教学与科研及科技开发工作。主讲《粮油品质检验与分析》、《农产品产后生理与储藏》、《食品保藏学》等粮食储藏专业本科及研究生的主干课程。近年来主持或参与完成了“九五”国家科技攻关课题目1项、十五国家科技攻关课题3项、主持或参与在研国家“十一五”课题5项、国家软课题1项；获省级奖2项。发表学术论文60余篇；其中EI收录5篇，出版专著8本；主持或参加制修订国家标准4项；国家专利1项。联系方式：**（手机） 67789270（办）Email: yurongzh@163.com 或zyurong@haut.edu.cn

　　代表性科研成果：
　　1．主持完成国家“十五”：新粮（稻谷和玉米）快速判别技术研究与仪器开发，2006年通过国家粮食验收。
　　2．主持完成国家“十一五”：大米储藏保鲜品质指标与评价方法研究，2009年通过河南省科技厅鉴定。
　　3．主持完成 新稻谷快速判别技术研究与仪器开发，2007年通过河南省科技厅鉴定。
　　4．主持完成国家标准：粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GBT 5492-2008，2008年国家技术监督局颁布。
　　5．主持申请国家专利：稻谷新鲜度检测用标准色阶卡，2006年国家知识产权局。
　　6．参与完成国家标准：稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T 15682-2008，2008年国家技术监督局颁布。
　　7．参与完成国家标准：玉米水分测定 GB/T10362-2008，2008年国家技术监督局颁布。
　　8．参与完成国家标准：动植物油脂 罗维朋色泽的测定GB/T 22460-2008，2008年国家技术监督局颁布。
　　9．参与完成国家标准：稻谷储存品质判定规则GB/T 20569-2006。
　　10．参与完成中央储备粮管理总公司项目“储备小麦清理技术与净麦储藏模式研究”，09年通过河南省科技厅鉴定。
　　11．主持完成国家质量技术监督局项目：稻谷新鲜度的判定方法的标准制定，02年通过国家粮食局组织的验收。
　　12．参与完成国家“九五”：稻壳灰综合利用的研究，02年通过河南省科技厅鉴定。
　　13．参与完成国家 “十五”科技攻关项目“低温储粮关键技术的研究开发与集成示范”。
　　14．参与完成国家“十五”科技攻关计划重点项目:“无公害储粮杀虫剂应用技术研究开发与示范”（2004BA523A02-1）
　　15．参与完成 国家质检局：稻谷陈化指标的研究，02年通过国家质检局鉴定。

　　在研项目：
　　1．主持国家“十一五”科技支撑“粮食丰产科技工程（产后领域）中“华北平原农村粮食安全储藏期限品质比较分析研究”（2006BAD02A19-4）
　　2．主持国家“十一五”科技支撑滚动项目:糙米储藏品质控制指标体系研究2009BADA0B02-01
　　3．参与国家“十一五”科技支撑滚动项目“粮食干燥品质质量评价方法研究” 2006BAD08B06-03
　　4．参与国家“十一五”科技支撑计划重点专项-ISO6646稻谷潜在出米率测定方法国际标准研究2006BAK04A20-25-02
　　5．参与国家“十一五”科技支撑滚动项目：小麦挥发物质与储藏品质判定新方法研究[2009BADA0B05-3]
　　6．参与国家软科学研究计划重大项目：全国粮食产后损失现状及对策研究[2007GXS1B009]

　　代表性专业著作8部：
　　[1]英汉粮油食品词汇，2008年化学工业出版社；
　　[2]粮油质量检验员，2007年中国轻工业出版社；
　　[3]粮油储藏学，2009年中国轻工业出版社；
　　[4]稻谷精深加工技术，2006年化学工业出版社；
　　[5]中央储备粮油储藏技术与管理，2004年化学工业出版社；
　　[6]粮油质量检验员职业操作技能考试手册，2008年中国劳动社会保障出版社；
　　[7]粮食储运安全与技术管理，2005化学工业出版社；
　　[8]食用豆类加工与利用2003年1月，化学工业出版社。

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