吴红艳 工学博士
教授硕士研究生导师
个人简历：
1993年毕业于齐齐哈尔轻工学院食品科学与工程专业，获工学学士；
2004年毕业于齐齐哈尔大学遗传学专业，获理学硕士；
2014年毕业于东北农业大学食品科学专业，获工学博士。
1993年就职于齐齐哈尔大学，工作至今
所属学科：食品科学与工程
研究方向： 食品化学与分析 食品级微乳液研究与开发
科研成果：
主持黑龙江省科技厅、黑龙江省教育厅、齐齐哈尔市科技局等科研项目8项；参与完成省部级、市厅级项目10余项；参与完成横向课题3项，其中获省厅级奖励5项；授权中国发明专利3项；在国内外重要期刊发表科技论文50余篇。
著作成果：
1．食品分析，东北林业大学出版社，第一主编，2008.
2．乳与乳制品工程技术，中国轻工业出版社，第二主编，2016
主要论文：
1．吴红艳,孙长豹,刘宁*,郭成宇.月见草油微乳冻干粉性能研究[J].现代食品科技,2014,09: 109-113;
2．吴红艳,孙长豹,刘宁*,刘军,宫春宇.食品级水包油型月见草油微乳的稳定性研究[J].食品工业科技,2014,10:155-158;
3．吴红艳,孙长豹,刘宁*,许英一,刘然.月见草油微乳体系的微观结构研究[J].东北农业大学学报,2014,05:44-51;
4．吴红艳,蒋继丰.酶法制备酸浆籽分离蛋白及其功能性质的研究[J].中国食品学报,2009,03: 144-147;
5．吴红艳,郭成宇.酶法制备米乳及其稳定性研究[J].中国食品学报,2011,02:110-114;
授权的发明专利：
1.吴红艳，孙长豹. 食品级月见草油微乳冻干粉及其制备方法，201604，中国专利，ZL 2014 1 **.7；
2.吴红艳，郭成宇，王岩.一种食用菌饮料的制备201308，中国专利，ZL 2011 1 **.1