张慧君 工学硕士
副教授硕士研究生导师
个人简历：
1988.9—1992.7 齐齐哈尔轻工学院，化工机械与设备，学士学位；
2000.9—2004.7 陕西科技大学，食品科学专业，硕士学位；
2004.7—2007.9，齐齐哈尔大学 食品与生物工程学院，讲师;
2007.9—至今， 齐齐哈尔大学 食品与生物工程学院，副教授、硕导
所属学科：食品科学
研究方向：农产品加工与贮藏
科研成果：
主持黑龙江省自然科学基金、黑龙江省教育厅、齐齐哈尔市科技局社会发展攻关等项目5项；第三完成人获中国轻工联合会科学技术发明奖，三等奖，齐齐哈尔市科学技术进步奖，二等奖；发表文章16篇，其中发表EI、CSCD文章5篇，授权的中国发明专利2项。
著作成果：
1.食品加工技术原理，华中科技大学出版社，第一主编，2009.
2.现代甜菜糖厂技术装备，中国轻工业出版社，第四参编，2017.
3. 制革废水处理及其固体废弃物的综合利用，东北林业大学出版社，第二主编（负责微生物处理，膜处理）2011年.
4. 蛋与蛋制品加工，黑龙江教育出版社，副主编，第三主编，2007年.
主要论文：
1、 Zhang, Huijun; Chen, Youming; Xin, Dehui. Wet-Heating for Glycosylation of Zein with
Maltose Syrup and Application in CapsuleShells [J]. Food Science，2018, 39(14):29-35.
2、 张慧君，陈又铭、辛德慧，等.湿法糖基化改性玉米醇溶蛋白的物化特性以及在胶囊壳中的应用[J].中国粮油学报，2018.6
3、 张慧君，陈又铭、宫春宇，等.干法糖基化改性玉米醇溶蛋白产物的物化特性以及在胶囊壳中的应用[J].食品与机械，
4、 张慧君，辛德慧，孙思睿，等.响应面法优化四粒红花生衣中原花青素的提取工艺[J].食品工业，2015:36（9），79～82
5、 张慧君，王文侠，刘鑫宇，等.响应面法优化亚麻籽粕木脂素的超声酶解提取工艺[J].食品工业，2013:（11），42～46
6、 张慧君，孙岩，王丽娜，温丽红.响应面优化酶解法提取亚麻粕蛋白的工艺研究[J].食品工业，2013:（8），67～70
7、 张慧君，王立丽，柴春节，王文侠，宋春丽.响应面法优化金莲花色素的超声提取工艺研究[J]. 中国调味品2012，37（8）:102～107
8、 张慧君，宋春丽，李文娟，王文侠.壳聚糖涂膜马齿苋的保鲜技术[J].中国食品添加剂，2012，（3）:193～198
9、 张慧君，宋春丽，李文娟，王文侠.微波钝化马齿苋过氧化物酶活力的研究[J]. 食品与机械，2012，28（3）:199～202
10、 张慧君，宫春宇，王文侠，宋春丽.壳聚糖涂膜保鲜菠菜研究[J]. 食品与机械，2011，27（3）：112～115
11、 张慧君，王文侠，宋秘钊.大孔吸附树脂对金莲花黄色素的吸附性能研究[J]. 化学研究与应用，2009,21（4）：472～476
12、 旱芹护绿工艺研究[J]. 农产品加工，2008，(7) :171～173
13、 张慧君，张新申，罗仓学，等.大孔吸附树脂对芦荟苦素的吸附性能[J].化学研究与应用，2004，16(2)：205～207
14、 张慧君，罗仓学，张新申，等.芦荟主要活性成分的检测方法[J]. 陕西科技大学学报，2003，21(5)：105～108
15、 张慧君，罗仓学，张新申，等.胶原蛋白的应用[J]. 皮革科学与工程，2003，13(6)：37～42
16、 张慧君，罗仓学，张新申，等超声波提取芦荟苦素的研究[J].广州食品工业科技，2004，20(1)：15～17
授权的发明专利：
1. 张慧君， 一种湿法糖基化改性玉米醇溶蛋白制备软胶囊的方法，201806，中国专利，ZL1.7
2. 张慧君，一种糖基化改性玉米醇溶蛋白制备胶囊壳的方法，201710，中国专利，ZL 7.0