杜明，男，汉族，1977年生。教授，博导，教育部新世纪优秀人才；哈尔滨工业大学食品工程系主任。
先后主持承担国家自然科学基金项目、863子项目以及省部级项目等。获得省科技进步二等奖1项。
联系方式
XXX教授
电 话：**
传 真：**
E－mail：duming@hit.edu.cn
邮 编：150090
通信地址：哈尔滨市南岗区黄河路73号
联系方式
XXX教授
电 话：**
传 真：**
E－mail：duming121@163.com
邮 编：150001
通信地址：哈尔滨市南岗区黄河路73号，哈工大二校区食品学院210室.
基本信息
杜明，男，汉族，1977年生。博士，教授，博导；入选教育部新世纪优秀人才计划。哈尔滨工业大学食品科学与工程学院食品工程系主任。
先后主持承担国家自然科学基金项目、863子项目以及省部级项目和国际合作项目等。 获得黑龙江省科技进步二等奖等。
荣誉称号
2012年 荣获哈尔滨工业大学先进个人称号；2012年 荣获哈尔滨工业大学创先争优优秀共产党员称号；2010年 荣获“哈尔滨工业大学2008～2009年度优秀教师”称号；2010年 荣获“2009-2010年度哈尔滨工业大学优秀学生活动指导教师”称号
工作经历
2006.7-至今哈尔滨工业大学
教育经历
1996年-2000年, 就读于大连工业大学, 生物与食品工程学院 本科2000年-2003年, 就读于大连工业大学, 生物与食品工程学院 硕士2003年-2006年, 就读于中国农业大学, 食品与营养工程学院 博士
主要任职
食品工程系副主任兼党支部书记；中国农学会农产品贮藏加工分会理事; Journal of Biophysics and Structural Biology 编委; Dataset Papers in Genetics编委；Journal of Agricultural and Food Chemistry等国际期刊特约审稿人。
基本信息
杜明，男，汉族，1977年生。副教授，硕士生指导教师；哈尔滨工业大学食品科学与工程学院食品工程系副主任、党支部书记。
先后主持承担国家自然科学基金项目、新世纪优秀人才项目等。 获得省科学技术进步二等奖（4）、省教育厅科技进步一等奖（3）等。
我的新闻
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基本信息
杜明，男，汉族，1977年生。教授，博导，教育部新世纪优秀人才；哈尔滨工业大学食品工程系主任。
先后主持承担国家自然科学基金项目、863子项目以及省部级项目等。获得省科技进步二等奖1项。
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邮 编：150090
通信地址：哈尔滨市南岗区黄河路73号
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通信地址：哈尔滨市南岗区黄河路73号，哈工大二校区食品学院210室.
基本信息
杜明，男，汉族，1977年生。博士，教授，博导；入选教育部新世纪优秀人才计划。哈尔滨工业大学食品科学与工程学院食品工程系主任。
先后主持承担国家自然科学基金项目、863子项目以及省部级项目和国际合作项目等。 获得黑龙江省科技进步二等奖等。
荣誉称号
2012年 荣获哈尔滨工业大学先进个人称号；2012年 荣获哈尔滨工业大学创先争优优秀共产党员称号；2010年 荣获“哈尔滨工业大学2008～2009年度优秀教师”称号；2010年 荣获“2009-2010年度哈尔滨工业大学优秀学生活动指导教师”称号
工作经历
2006.7-至今哈尔滨工业大学
教育经历
1996年-2000年, 就读于大连工业大学, 生物与食品工程学院 本科2000年-2003年, 就读于大连工业大学, 生物与食品工程学院 硕士2003年-2006年, 就读于中国农业大学, 食品与营养工程学院 博士
主要任职
食品工程系副主任兼党支部书记；中国农学会农产品贮藏加工分会理事; Journal of Biophysics and Structural Biology 编委; Dataset Papers in Genetics编委；Journal of Agricultural and Food Chemistry等国际期刊特约审稿人。
基本信息
杜明，男，汉族，1977年生。副教授，硕士生指导教师；哈尔滨工业大学食品科学与工程学院食品工程系副主任、党支部书记。
先后主持承担国家自然科学基金项目、新世纪优秀人才项目等。 获得省科学技术进步二等奖（4）、省教育厅科技进步一等奖（3）等。
我的新闻
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研究领域
乳品科学与技术蛋白质结构与功能 主要研究方向:主要从事与乳品科学与技术、蛋白质结构与功能研究。
团队成员
xxx: xxx, 研究方向: xxxxxxx.
xxx: xxx, 研究方向: xxxxxxx.
科研项目
热处理对乳铁蛋白生物活性影响研究教育部新世纪优秀人才计划2012年1月~负责人纵向项目
牛乳骨桥蛋白与乳铁蛋白协同成骨作用研究国家自然基金2012年1月~负责人纵向项目
奖项成果
Protective effects of bovine colostrum acid proteins on bone loss of ovariectomized rats and the ingredients identification2011杜明2011年中国食品科学技术学会科技创新二等奖；黑龙江省自然科学技术学术成果二等奖
乳酸菌快速发酵技术及发酵液综合利用研究2011杜明2011年黑龙江省科技进步二等奖
特质益生菌高效筛选及其高活性制品开发与应用关键技术2012杜明2012年黑龙江省科技进步二等奖
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讲授课程
（1）《食品感官评定》
简介:本科生课程，24学时
（2）《乳品工艺学》
简介:研究生课程，36学时
（3）《食品保藏原理与技术》
简介:研究生课程，36学时
招生信息
硕士招生:
评为硕导时间为2009年4月，招生硕士时间为2009年9月，目前已毕业硕士研究生3人，在读硕士研究生4人。
博士招生:
评为博导时间为2012年4月
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出版物
“Structure of Hydrogenase in Biohydrogen Production Anaerobic Bacteria” in 《Interdisciplinary Research and Applications in BioinAngela Liu, Ming Du, etc.2010年9月IGI Global
《发酵食品工艺学》张兰威，杜明，等2011年9月中国轻工业出版社
《极端环境中的酶科学与技术》杜明，等2012年9月哈尔滨工业大学“十二五”研究生规划教材
《营养早点生产与配方》苏东海，杜明，等2012年9月化学工业出版社
《谷物加工工艺学》马涛，杜明，等2009年9月科学出版社
论文期刊
Effects of Bovine Colostrum Acid Protein on Bone Loss and Hemobiochemistry Indexes in RatsMing Du, et al.2009年9月Dairy Science and Technology
Mechanism Underlying the Antitumor Activity of Proteins from the Ling Zhi or Reishi Medicinal Mushroom, Ganoderma lucidum (W. CuMing Du, et al.2010年9月Int. J. Medicinal Mushrooms
Protective effects of bovine colostrum acid proteins on bone loss of ovariectomized rats and the ingredients identification.Ming Du, et al.2011年9月Mol. Nutr. Food Res.
Proteins in heat-processed skim milk powder have no positive effects on bone Loss of ovariectomized rats.Yingying Kong, Ming Du*, et al.2011年9月Journal of Dairy Science
Purification and Characterization of Nattokinase from Bacillus subtilis Natto B-12Cong Wang, Ming Du, et al.2012年9月J. Agric. Food Chem
