项目级别：院学委委员指导专项（院级）
起止时间：2014.01-2015.11
参加人员：孟利强、沙长青、李 晶
项目简介：本研究采用响应面法优化了枯草芽孢杆菌B91菌株的发酵培养基，先后通过Plackett-Burman设计，最陡爬坡实验，Box-Behnken设计，最终确定了其最优培养基配方为：葡萄糖9.35 g/L，酵母膏6.93 g/L，氯化钠3 g/L，K2HPO4 2 g/L，MgSO4 0.2 g/L，MnSO4 10.16 mg/L，CaCO3 0.2 g/L。在摇瓶的条件下研究了单因素实验，并在此基础上采用响应面法优化菌株B91的最佳培养条件为装液量44.74 mL、初始pH 8.34、温度31.52℃。在最优条件下发酵培养，芽孢浓度为44.89±0.29 亿/mL。在发酵罐的条件下研究了B91菌株的发酵动力学，并确定了补料液的成分和补料方式为为葡萄糖和酵母膏的混合液，质量比为3:l，终浓度为100 g/L，补料方式为恒浊流加的方式，控制发酵液中的残糖在1-4 g/L的范围进行手动补料，最终菌体和芽孢浓度分别达到了82.1 亿/mL和79.4 亿/mL，芽孢形成率达到了 96.7%。
