常世敏简介

常世敏，女，汉族，1977年04月出生，副教授，生命科学与食品工程学院党委副书记。1999年毕业于河北农业大学农产品加工与贮运专业，获工学学士学位；2005年毕业于中国农业大学食品科学与贮藏工程专业，获工学硕士学位；2015年毕业于河北农业大学园艺产品质量与安全专业，获农学博士学位。目前主要从事食品加工与安全方面教学和科研工作。
一、 主要招生专业及研究方向
主要招生专业：食品加工与安全
主要研究方向：1）食品营养品质评价与功效研究；2）食品质量安全风险评估与检测技术
二、主要成果
1.2019年“黑米花色苷精深加工技术创新及应用”获邯郸市科技进步一等奖（参与）；
2.2018年“梨果加工关键技术集成与示范”获邯郸市科技进步三等奖（主持）。
三、承担的课题
1. 2018-2020，凤丹油用牡丹籽综合开发利用关键技术研究，河北省科技厅，20万，第三
2. 2018-2019，黑米与欧洲越橘花色苷抗氧化性对比分析， 晨光生物科技集团股份有限公司，10.05万，主持
3. 2014-2016，梨渣膳食纤维提取、功能改性及其机理的研究，河北省教育厅，2.5万，主持
4. 2017-2020，黑米花色苷抗氧化特性及其运动营养补充剂的初步研究，邯郸市科技局，3万，主持
四、代表性论文
1.常世敏, 张玉星. 高压蒸汽作用对梨渣膳食纤维改性的研究[J]. 食品工业, 2019, 40(02):137-140.
2.常世敏, 李乾丽, 谢婵媛,等.黑米与欧洲越橘花色苷抗氧化活性比较研究[J]. 食品工业科技, 2019, 040(09):57-61,67.
3. Chang S, Cui X, Guo M,etc. Insoluble dietary fiber from pear pomace can prevent high-fat diet induced obesity in rats mainly by improving the structure of gut microbiota[J]. journal of microbiology & biotechnology, 2017, 27(4):856-867.
五、主、参编教材
参编，普通高等教育“十三五”规划教材（化学工业出版社）《食品工程原理》
六、联系方式
地址：河北省邯郸市经开区太极路19号河北工程大学生命学院
E-mail: keyancsm@126.com。