本专业的培养目标是：培养在化工、食品、农业、能源、卫生、环保等领域，从事生物制品设计、研发、生产和管理相关的高层次复合型工程技术和工程管理人才。要求具有良好的职业道德，掌握生物工程领域的基础理论和专业知识，掌握解决生物工程问题的现代技术手段，较熟练地阅读生物工程领域的资料和文献，了解生物工程制品开发的现状和发展方向，具有创新意识和严谨求实的科学态度以及工作作风，具有解决工程问题和管理问题的能力。
主要研究方向：食品生物技术、生物化工、酶工程
 
工程管理硕士（125600）
工程管理硕士（Master of Engineering Management，简称MEM）是2010年新设置的一种专业学位。其目的是适应我国现代工程事业发展对工程管理人才的迫切需求，完善工程管理人才培养体系，创新工程管理人才培养模式，提高我国工程管理的人才质量。工程管理硕士是国际上最受欢迎的管理硕士之一，在我国是与工商管理硕士（MBA）和工程硕士（Master of Engineering）处于同一层次的专业学位。
学校拥有一支实力雄厚的工程管理专业师资队伍，担任工程管理硕士教学的专职教师有27名。任课教师均具有副高级以上职称，其中，正教授19名，占70%；拥有博士学位的教授达到25名，占93%，全部具有管理实践经验。同时，学校从大中型建设企业、科研机构及政府相关部门聘请了20多名高层管理人员、部门领导及研究人员作为兼职教授承担专业课程教学工作。已经形成了一支知识结构、学历结构、职称结构合理，具有较强科研能力和实践经验的师资队伍，构建了“双导师型”的师资队伍结构。
本专业采用课程学习、实践教学和学位论文相结合的培养方式。 课程设置突出工程与管理学科相结合。课程内容具有前沿性和综合性。教学重视运用团队学习、案例分析、现场研究、项目训练等方法。注重分析能力和创造性解决实际问题能力的培养。
本专业的培养目标是：培养具备良好的政治思想素质和职业道德素养，掌握系统的管理理论、现代管理方法，以及相关工程领域的专门知识，能独立担负工程管理工作，具有计划、组织、协调和决策能力的高层次、应用型工程管理专门人才。