删除或更新信息,请邮件至freekaoyan#163.com(#换成@)

武汉大学考研备考生存手册之饮食篇(2)

武汉大学 免费考研网/2014-11-20


四季美汤包
"四季美"是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名,意为一年四季都有美食供应,如春炸春卷,夏卖冷食,秋炒毛蟹,冬打酥饼等,1927年开业,生意兴隆;后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市,受到顾客的好评,被誉为"汤包大王",使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。他们制馅讲究,选料严格,先将鲜猪腿肉剁成肉泥,然后拌上肉冻和其他佐料,包在薄薄的面皮里,上笼蒸熟,肉冻成汤,肉泥鲜嫩,七个一笼,佐以姜丝酱醋,异常鲜美。为了满足不同顾客的需要,除鲜肉汤包外,他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。
小桃园煨汤
"小桃园"是坐落在汉口胜利街兰陵路口的一家小吃店的店名。该店创始于1946年,有陶、袁两个小贩在这里搭棚设摊,经营油条、豆浆之类的小吃,后来两家合作,经营煨汤,店名"筱陶袁",解放后谐音化为“小桃园”,是著名的"煨汤专家”。该店经营的主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄膀汤、八封汤、脚鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。以瓦罐鸡汤最驰名,其原料为武汉黄陂一带一斤半重以上的肥嫩母鸡,剁成鸡块,先人油锯爆炒,再倒入内有沸水的瓦罐内,用旺火粮熟,小火煨透,汤鲜肉烂,原计原味,营养丰富,是老人,病人、产妇的滋补上品。八封汤和其他粮汤也都各县特色,鲜香可口,深受食客喜爱。
谈炎记水饺
谈炎记水饺馆坐落在汉口中山大道384号,距利济路口不远。1920年由黄陂人谈志祥创办。专门经营水饺近八十年,有独到的制作水饺技艺,从选肉、配料、点味、制馅、制度到包制、熬汤、煮熟等各道工序,都有严格的标准,如以鲜猪腿、黄牛腿肉制馅,猪蹄熬汤,配上虾米、香菇、香菜、葱花等佐料,使水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄,吃起来爽口润腹,余香满口,吃后留有余味,使人吃了还想吃。除了传统的鲜肉水饺,名师谈银山近几年还陆续研制出冬菇水饺、厂米水饺、三鲜水饺、鸡茸水饺、虾仁水饺等新的品种,适应不同食客的口味.
老谦记牛肉豆丝
老谦记是坐落在武昌司门口的一家风味小吃店,主要经营牛肉豆丝,兼管牛肉汤菜,随意小酌。豆丝是以绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊成皮,切成丝,武汉人很爱吃,有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝,炒时按顾客要求,可以枯炒,也可软炒,味道各有千秋,区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等,外加调味佐料,用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩,豆丝绵软滋润,牛肉与豆丝的味道交合在一起,别有风味。
五芳斋汤圆
在武汉,还有一家同时享有“汤圆大王”、“粽子大王”、“糕团大王”三大称号的酒楼——五芳斋酒楼。该店历经百余年之久,其制作的汤圆、粽子和糕团三镇皆知,远近闻名。位于武汉市汉口中山大道大智路“五芳斋”本是一家酒楼,建于民国35年,以经营宁波风味汤圆而闻名,有“宁波汤圆大王”之美称。该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯,其味鲜美异常。
田启恒糊汤粉
田启恒糊汤粉馆坐落汉口花楼街,历史悠久、风味独特,名扬三镇。糊汤粉是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉者必卖油条。在制作米粉时,选用籼稻米磨浆、制粉,再加上水搓坨煮焖,挤压煮制成型。然后用活鲜小鲫鱼(或鳝鱼)熬煮成汤汁,再加水调入生米粉制成糊汤,放入各种调味品,成熟装碗时,撒上葱花、胡椒、配以油条佐食,别有风味。

二、院校周边饮食
1、校内饮食
桂园食堂
桂园地处武汉大学一区文理学部的黄金地段,以一楼的小吃城最为出名。食堂内设施较好,装修相对本部其他食堂来说非常不错。小吃的价格适中而品种繁多,东南西北的面食和小吃应有尽有。由于人气颇旺,在中午和下午就餐的高峰时间,常常一座难求,于是滋生了繁荣的食堂抢座、占座,也生出不少人端着盘子在一旁等座位的郁闷心情。尽管如此,在不少同学的心中,桂园食堂仍是武大文理学部最好的食堂。
相关话题/武汉大学

  • 领限时大额优惠券,享本站正版考研考试资料!
    大额优惠券
    优惠券领取后72小时内有效,10万种最新考研考试考证类电子打印资料任你选。涵盖全国500余所院校考研专业课、200多种职业资格考试、1100多种经典教材,产品类型包含电子书、题库、全套资料以及视频,无论您是考研复习、考证刷题,还是考前冲刺等,不同类型的产品可满足您学习上的不同需求。 ...
    本站小编 Free壹佰分学习网 2022-09-19
  • 为考取武汉大学电信专业的研友提供一些经验
      我是09年考武汉大学电子信息学院的,专业课考:信号与系统,总分385 。英语:57 ,数学115,政治:72,专业课:141。其中专业课最引以为傲让我的总分上去了很多。初试专业排名第五,复试的专业 ...
    武汉大学 免费考研网 2014-11-20
  • 武汉大学电信学院考研经验及建议
      距离过去准备考武大电信已经有一年了,现在每天早出晚归坐在电信实验室的生活让我觉得又回到了去年考研的生活。  我于2008年7月16号开始准备考研的,之前没看过高数,也没记英语单词。我准备的时间不是 ...
    武汉大学 免费考研网 2014-11-20
  • 武汉大学遥感信息工程学院复试经验及个人见解
      本校的跨专业,原来想考重点实验室来着,那边项目太多(Dr.Li曾在一次报告中说,优秀人才一百万两百万我都愿意给,但人才实在太少了),竞争激烈,所以权衡再三,还是选择了遥感院;因自己数学和计算机比较 ...
    武汉大学 免费考研网 2014-11-20
  • 2012年武汉大学研友分享的公共课复习经验
      我的本科专业是汉语言文学,报考专业是武大中国古典文献学。今年的成绩是政治65,英语69,专业一138,专业二128,总分四百整,专业初试第一。作为一个三本院校的学生选择考研,与其说是一种无奈,不如 ...
    武汉大学 免费考研网 2014-11-20
  • 2011年武汉大学考研初试经验及心态调节建议
      考研还有9天啦,这段时间大家可能会比较压抑,小斑写写自己的考研经历吧,给大家减减压, 这几天一定要注意心态的调整,注意要保持平常心,适当给自己减减压,比如同学一起吃吃饭,或者唱唱k发泄一下。  小 ...
    武汉大学 免费考研网 2014-11-20
  • 武汉大学2011年金融学考研复试大翻盘复习经验
      2011年3月,我经历了人生最刺激的挑战。那就是考研复试。至今难忘。可以说,我在复试中成功的打了大翻盘的漂亮一仗。  回想当年,武大经管院的录取分数线是385,英语65,我的分数是:387,65。 ...
    武汉大学 免费考研网 2014-11-20
  • 我的武汉大学网传与新闻传播硕士复试经验
      3月4号知道分数后,就开始着手准备网络传播的复试了。分三个部分:笔试(三本书)+口语(小组讨论)+面试(真正刷人的部分)。  笔试的三本书《网络新闻传播概论》《网络传播概论》《计算机网络应用教程》 ...
    武汉大学 免费考研网 2014-11-20
  • 2011武汉大学新闻抛砖引玉的一些经验
      先说一下我的分数,英语64,政治80,专一115,专二108。  初试分数不算高,在这写一下自己的一点经验,权当抛砖引玉,希望那些考了高分的武大同仁们出来晒晒自己的经验,给后来人一点参考。  有考 ...
    武汉大学 免费考研网 2014-11-20
  • 2012年武汉大学新闻传播学专业考研经验分享
      研复试成绩出来了,我总分考得还可以,进复试是没问题的,但英语考了50多分,所以没戏了。对于我这样一个三跨生来说,要想取得好成绩,是需要比别人多付出很多的。下面是我的考研经验,希望对13年考武汉大学 ...
    武汉大学 免费考研网 2014-11-20
  • 2012年武汉大学金融硕士考研初试复习+复试线经验小结
      一、关于初试准备  传说中武大明年的专硕有可能课改,类似人大之类,考综合和简单的数学,所以初试准备阶段,信息非常重要,我认为信息最重要的来源渠道,一是像我这样的学长学姐 ...
    武汉大学 免费考研网 2014-11-20