姓名： 魏凌云
性别：男
出生年月： 1975年12月
最高学位： 博士
专业技术职务：讲师
联系电话： **
E-mail: weilingyun@foxmail.com
从事领域（专业）：化学工程与技术

主要研究方向：糖化合物 功能性食品

主要研究成果：
陈化粮发酵生产衣康酸；提出了“结肠补钙”的理念，正在研制功能性产品菊粉螯合钙；为企业提供食品安全咨询服务。
个人简介：
湖北省化学化工学会会员，科研项目：农业部饲料生物技术重点实验室开放课题“菊糖修饰及其营养促进作用评价”；科技部支撑计划二级子课题“高活性特用改性菊糖/壳聚糖及生物钙剂创制与功能表征”；省教育厅1项。科研进账20万，在国内外核心期刊上发表论文14篇，SCI:3篇，获发明专利3项。主要从事功能性食品研究。针对钙离子易与食物中的有机酸反应形成难溶性盐研制了菊粉螯合钙。有机酸在小肠内被吸收，菊粉螯合钙在结肠内被吸收。把非消化性的钙源化合物在结肠内被机体吸收的机理称之为“结肠补钙”。现在大连化学物理研究所从事糖环的定向修饰及其抗病毒研究。省优秀学士论文指导老师 2009年 2010年，欢迎诚实肯干、乐于奉献的有志之士报考。