倪德江 博士 教授 博士生导师
华中农业大学茶学系主任，教授，博士生导师，园艺植物生物学教育部重点实验室办公室副主任。
联系电话：
传真：
E-mail：nidj@mail.hzau.edu.cn


个人学习经历：
1985-1989：四川农业大学茶学专业攻读学士学位
1989-1992：浙江大学（原浙江农业大学）茶学专业攻读硕士学位
2000-2003：华中农业大学农产品加工与贮藏工程专业攻读博士学位
2010-2011：英国King's College London 营养学系访问****




研究方向：
茶叶加工与功能化学


研究工作：
1.茶叶加工理论与工艺；
2.机械化、连续化、清洁化与智能化设备的开发；
3.以多糖和儿茶素为主的功能及营养分子研究；
4.以氟的形态、结构与活性变化为主的茶叶安全研究


主要学术兼职：
中国茶叶学会理事，湖北省茶叶学会常务理事


承担项目情况：
已承担国家、省部级以及横向课题20余项，主要项目：
1.茶儿茶素没食子酸酯(CG)抑制小肠葡萄糖吸收的机制性，国家自然科学基金；
2.工夫红茶关键加工装备及自动化生产线研制与示范，国家科技支撑计划；
3.红河州茶叶生产关键技术升级研究，云南省省院省校合作;
4.三峡茶谷产业研究中心，横向项目；
5.标准化茶园建设,横向项目


获奖及荣誉：
荣誉：2000年被评为湖北省有突出贡献的中青年专家；2000年被评为全国扶贫先进个人；2005年被评为云南省红河州十大创新人才；2009年被评为全国优秀科技特派员；2011年被评为第二届湖北省科普先进工作者；2012年被评为湖北省农业领域产学研合作优秀专家
获奖：“名优茶加工技术升级与配套装备的研究与应用” 2014年获湖北省政府科技进步三等奖（排名一）；“红河州特色名优茶的开发及配套技术研究与示范” 2014年获云南省政府科技进步三等奖（排名一）；“武当道有机箭茶生产工艺研究及应用”，2010年获湖北省政府科技进步三等奖（排名二）；“卷曲形和针形名茶全程机械化加工技术”2000年获湖北省政府科技进步二等奖（排名一）；“湖北省主要类型名优茶机械化加工技术研究与大面积示范推广” 2005年获湖北省政府科技进步二等奖（排名三）；“绿针茶、绒球茶研制”1998年获湖北省政府科技进步三等奖（排名一）；“元阳县高附加值产品开发与品牌建设”2007年获云南省红河州政府科技进步二等奖（排名一）
鉴定成果：“工夫红茶自动化加工生产线研制与配套技术”（鄂科鉴字[2014]第**号，成果登记号：EK2014A1，排名一），“针芽形名优绿茶连续化自动化加工关键技术及装备”（浙技经协[2014]第10号，成果登记号：**，排名二），“名优茶加工除尘设备的研制与示范”（鄂科鉴字2011第03217号，排名一），“恩施玉露茶机械化与连续化加工技术研究与示范”（鄂科鉴字2012第**号，成果登记号：EK2012A，排名一），“茶叶精制加工气箱及脉冲袋式除尘器的研制”（成果登记号：EK2013A，排名一）


代表性论文：
1.Cheng-Cai Zhang, Li-Qiang Tana, Li-Yuan Wang, Kang Wei, Li-Yun Wu,Fen Zhang, Hao Cheng,Cloning and characterization of an S-RNase gene in Camellia sinensis, Scientia Horticulturae , 2016,207: 218-224.
2.Cheng-Cai Zhang, Li-Yuan Wang, Kang Wei, Li-Yun Wu, Hai-Lin Li, Fen Zhang, Hao Cheng* and De-Jiang Ni*Transcriptome analysis reveals selfincompatibility in the tea plant (Camellia sinensis) might be under gametophytic control, BMC Genomics, 2016, 17:359-374.
3.Hua Zhao, Jin Huang, Yong Li, Xiaowei Song, Jinlei Luo, Zhi Yu, De-Jiang Ni,<span new="" cambria math
serif"; natural: 163-169.
Ai Yujie, Yu Zhi, Chen Yuqiong, Zhu Xiaojing, Ai Zeyi, Liu Shuyuan, and Ni Dejiang*,Rapid Determination of the Monosaccharide Composition and Contents in Tea Polysaccharides from Yingshuang Green Tea by Pre-Column Derivatization HPLC,Journal of Chemistry，vol. 2016,Article ID **, 5.
4.Ai Yujie, Yu Zhi, Chen Yuqiong, Zhu Xiaojing, Ai Zeyi, Liu Shuyuan, and Ni Dejiang*,Rapid Determination of the Monosaccharide Composition and Contents in Tea Polysaccharides from Yingshuang Green Tea by Pre-Column Derivatization HPLC,Journal of Chemistry，vol. 2016,Article ID **, 5.
5.Ai Zeyi, Ni Dejiang, Chen Yuqiong, Yu Zhi Absorption Mechanism of the Green TeaCatechins by the Human Intestinal Cell Line Caco-2,Acta Physiologica, 2015,214 (Suppl. 701), 12 6.Chunlei Li, Xiao Yang, Jianhui Hu, Dejiang Ni*. EFFECT OF FLUORIDE ON AROMA OF TEA LEAVES, Fluoride, 2013, 46(1)25-28 (SCI).
7.Chunlei Li, Yanan Zheng, Jirong Zhou, Jing Xue, Dejiang Ni*. Changes of antioxidant defence system, photosynthesis and leaf ultrastructure of tea plant under the stress of fluorine. Biologia Plantarum, 2011,55 (3): 563-566 (SCI).
8.Chunlei Li, Hongmei Xu, Jing Xu, Xiaoya Chun,Dejiang Ni*. Effects of aluminium on ultrastructure and antioxidant activity in leaves of tea plant. Acta Physiol Plant，2011，33:973-978(SCI).
9.Chunlei Li, Dejiang Ni*. Effect of fluoride on chemical constituents of tea leaves. Fluoride, 2009,42(3)237-243.(SCI).
10.Min-Hui Cao, Jun Zhu and De-Jiang Ni*. 3-Benzyl-1-butylimidazo [1,2-a]benzothieno [3,2-d]pyrimidine-2, 5(1H,3H)-dione. Acta Cryst. (2008). E64, o10 (SCI).
11.YU Zhi, NI De-Jiang*. The research on the antioxidant and hypoglycemic activity of polysaccharide from tea (meeting abstract). GLYCOBIOLOGY, 2006，V16(11): 1116～1117(SCI).
12.NI De-Jiang，CHEN Yu-Qiong，XIE Bi-Jun，ZHANG Yun，ZHOU Ji-Rong.Spectrum,Morphological and Thermal Characteristics of OTPS2-1 in Polysaccharides from Oolong Tea. CHEMICAL JOURNAL OF CHINESE UNIVERSITIES,2004，V25(12): 2263～2268 (SCI).
13. 余志，郭栓喜，李琛，陈玉琼，倪德江*,恩施玉露茶机械化加工做形工艺的优化, 华中农业大学学报，2016, 35(1): 126～130.
14. 石玉涛，余志，陈玉琼，倪德江*,2种茶叶多糖降血糖效果的比较, 华中农业大学学报，2015，(34)2：113-119.
15. 杨晓，张月华，余志，陈玉琼，倪德江*,氟对茶树生理的影响及茶树耐氟机制研究进展, 华中农业大学学报，2015，(34)3：142-146.
16. 仇方方，余志，艾仄宜，陈玉琼，廖光伦,倪德江*，萎凋温度 湿度及风速对红茶品质的影响, 中国茶叶, 2014, 11, 22-25.
17. 赵 瑶，封 雯，贺勇，余 志，陈玉琼，倪德江. 针形名优绿茶固形机的研制与固形工艺优化, 华中农业大学学报，2014, 33 (2) :116-122.
18.倪德江,陈玉琼,余志,彼得R.埃利斯,克里斯托弗P.科尔佩. 茶叶提取物对小肠Caco-2细胞糖吸收的抑制作用. 华中农业大学学报，2013，32(1): 116-119.


信息更新于2017年５月