陈玉琼 博士，教授，博士生导师
女，工学博士，教授，博士研究生导师。1989年本科毕业于四川农业大学园艺系茶学专业；2000年获华中农业大学食品科技学院农产品加工与贮藏专业硕士学位；2007年获华中农业大学食品科技学院农产品加工与贮藏专业博士学位；1989-1993年在重庆铜梁巴岳茶场从事茶叶技术工作。1993年至今在华中农业大学茶学专业从事教学科研工作。2013-2014年在英国University of East Anglia 做访问****。湖北省茶叶学会副会长，中国茶叶学会女科技委员会委员。
联系方式：电话：　 Email: chenyq@mail.hzau.edu.cn
科学奖励，荣誉称号：
曾获湖北省科技进步二等奖2项，三等奖2项，云南省科技进步三等奖1项，红河州科技进步二等奖1项，咸宁市科技进步三等奖1项；获国家发明专利9项，新型实用专利2项。制定湖北省地方标准6项。荣获湖北省优秀科技工作者，全国优秀女茶叶科技工作者称号。
主要承担的科研项目：
主持国家基金、科技部十二五科技支撑计划子项目，公益性行业专项子项目，湖北省科技项目，中央高校基金项目及其他横向项目多项。
主要研究方向：
茶树氟生理、氟化学、毒理；黑茶化学及功能；茶用植物包括藤茶、柿叶等植物的功能及深加工利用。
主要论著及论文：
著书：
1.《龙峰茶韵》，中国农业出版社，2010年，陈玉琼，喻泉源著。
2. 教材：《中华茶艺学》，2009年，安徽教育出版社，参编。
3. 教材《茶叶清洁化生产》2016,10，中国农业出版社，参编。
近年代表论文：
1. 陈玉琼，向班贵,倪德江. 恩施富硒藤茶安全性毒理学实验研究，茶叶科学， 2005,25(4):295-299.
2. 陈玉琼，余志,张芸等. 乌龙茶多糖对糖尿病鼠免疫功能的影响，营养学报，2006,28(2):156-159.
3. 陈玉琼，向班贵,倪德江. 恩施藤茶降血脂作用研究，营养学报，2006,28(5):448-449.
4. 陈玉琼,倪德江,程倩等。藤茶中黄酮及二氢杨梅素降血脂作用研究，茶叶科学，2007,3(27):221-225.
5. 陈玉琼，曾维超，孟燕等. 藤茶新工艺加工过程品质化学成分的变化，华中农业大学学报，2008,27(3):441-444.
6. 陈玉琼，张伟，程倩等。湖北青砖茶减肥作用研究，茶叶科学，2008,28(5):62-66.
7. ZHOU DANRONG, CHEN YUQIONG*, & NI DEJIANG。Effect of water treatments on the nutritional components and free radical scavenging capacity of green tea extracts, Food chemistry, 2009,113:110-114.
8. Jianhui Hu, Danrong Zhou and Yuqiong Chen*. Preparation and Antioxidant Activity of Green Tea Extract Enriched in Epigallocatechin (EGC) and Epigallocatechin Gallate (EGCG). J. Agric. Food Chem. 2009,57(4): 1349-1353.
9. 陈玉琼 李安琪 孟燕. 大孔树脂纯化藤茶黄酮及主要成分结构鉴定. 食品科学，2009,30(9):51-55.
10. 陈玉琼，钟梅，马蓉. 添加剂对藤茶饮料品质稳定性的影响，华中农业大学学报，2010,1:114-119.
11. 陈玉琼，张伟，倪德江等. 湖北青砖茶辅助降血脂作用及其抗氧化效果，茶叶科学, 2010,30(2):124-128.
12. 陈玉琼，张伟，倪德江等. 青砖茶与绿茶对大鼠脂代谢和抗氧化作用的比较研究. 营养学报，2010,32(03):272-275,280.
13. 张学娟，陈玉琼*，藤茶的显微结构. 华中农业大学学报，2011,30(6):13-18.
14. Hu Jianhui，chen yuqiong*, Dejiang Ni. Effect Of Superfine Grinding On Quality And Antioxidant Property Of Fine Green Tea Powders, LWT-Food Science and Technology, 2012, 45:8-12.
15. CHEN Yu-qiong, FAN Rong, LIU Si-si, & NI De-jiang.Compositions and Antioxidant Activity of Pu-erh Tea Extracts,Food Science, 2013,34(19): 133-137.
16. Chen, Y., Li, X. and Ni, D. THE PROTECTIVE EFFECT OF PERSIMMON LEAF FLAVONOID ON CARBON TETRACHLORIDE-INDUCED LIVER INJURY IN MICE. Acta Hort. 2013,996:473-477.
17. Qian Cheng & Shengbao Cai & Dejiang Ni & Ruojun Wang & Feng Zhou & Baoping Ji & Yuqiong Chen* In vitro antioxidant and pancreatic α-amylase inhibitory activity of isolated fractions from water extract of Qingzhuan tea. Journal of food science and technology-mysore, 2015,52(2):928-935.
18. Xiao Yang, Zhi Yu, Beibei Zhang, Jin Huang, Yuehua Zhang, Fengxiang Fang,Chunlei Li, Hongkai Zhu, Yuqiong Chen*. Effect of fluoride on the biosynthesis of catechins in tea[Camellia sinensis (L.) O. Kuntze] leaves. Scientia Horticulturae, 2015,184:, 78-84.
19. 朱晓静,房峰祥,张月华,倪德江,陈玉琼*,茶叶及茶多糖中氟测定前处理方法的比较研究, 茶叶科学, 2015,35(2):145-150
20. 高慧敏, 朱晓静, 李攀攀, 倪德江&陈玉琼*. 茶多糖对氟离子的吸附特性研究. 茶叶科学, 2016,36(4). 396~404
21. Shuyuan Liu, Zhi Yu, Hongkai Zhu, Wei Zhang and Yuqiong Chen*. In vitro α-glucosidase inhibitory activity of isolated fractions from water extract of Qingzhuan dark tea BMC Complementary and Alternative Medicine, 2016, 16:378,2-8.
22. 黄鑫，宋晓维，陈玉琼*. 茶树吸收富集氟的机制研究进展，茶叶科学，2016,36(6):551-556.
23. 郝晴晴，鲁莉漫，严慧芬，房峰祥，张君岱，陈玉琼*.不同发育时期柿叶品质的变化规律研究，食品工业科技，2017,38(4):121-126.
24. Zeyi Ai, Beibei Zhang, Yuqiong Chen*, Zhi Yu, Huacai Chen, Dejiang Ni.Impact of light irradiation on black tea quality during withering. J Food Sci Technol J Food Sci Technol, 2017,54(5):1212-1227.
25. Liu Shuyuan, Ai Zeyi, Qu Fengfeng, Chen Yuqiong*, Ni Dejiang. Effect of steeping temperature on antioxidant and inhibitory activities of green tea extracts against a-amylase, a-glucosidase and intestinal glucose uptake, Food Chemistry, 2017 234: 168-173.
信息于2018年1月更新