一、基本信息
李利 副教授 博士 硕士生导师
招收研究生专业、方向：
硕士：（专业）微生物学、（专业）食品科学与工程、（专业）食品加工与安全专业，（方向）食品微生物学
联系方式：**，lily2012@yangtzeu.edu.cn
二、教育经历
2006/09 – 2011/06，华中农业大学，微生物学，博士
2002/09 – 2006/06，华中农业大学，生物技术，学士
三、工作经历
2019/09 –2021/04，美国亚利桑那大学，天然产物中心，博士后
2016/08 – 现今，长江大学，生命科学学院，副教授
2011/06 – 2016/07，长江大学，生命科学学院，讲师
四、开设课程
本科生：食品微生物学、食品微生物学实验、生化工程、现代仪器分析
研究生：食品生物技术、微生物生态学
五、科研状况
1科研项目
[1] 基于组合生物学重构高活性红曲色素生物合成途径的研究，湖北省技术创新专项（对外科技合作类，2019AHB067），2019-2021，主持
[2] 红曲色素发酵过程中光磁耦合调控其生物合成的分子机理研究，国家自然科学基金重点项目（**），2018-2022，参与
[3] 食源性真菌毒素毒理及防控，长江大学青年科技创新团队基金(2016cqt02)，2017-2019，参与
[4] 基于pacC信号途径研究pH调控红曲色素合成和分泌的分子机制, 国家自然科学基金青年项目(**)，2016/01-2018/12，主持
[5] 低频磁场对红曲菌次生代谢的调控效应及机理研究, 国家自然科学基金面上项目(**), 2014/01-2017/12，参与
[6] 基于基因组de novo测序的从赤壳科真菌交配型相关基因鉴定及其系统学应用，国家自然科学基金面上项目(**)，2016/01-2019/12，参与
2论文
[1] Qiu Z., Zhang J., Chen S. Liu Y., Wu Q., Yang H., Gao M., Li L. (通讯作者). Preparation of Extracellular and Intracellular Water-InsolubleMonascusPigments during Submerged Fermentaion.Appl Biochem Microbiol,56,692–698 (2020). （SCI）
[2] Chen, S., Su, DX., Gao, MX, Zhang JL, Liu YB, Wu QH, Yang HL, Li L (通讯作者). A facile macroporous resin-based method for separation of yellow and orangeMonascuspigments.Food Sci Biotechnol(2021). （SCI）
[3] Li L, Chen S, Gao M, Ding B, Zhang J, Zhou Y, Liu Y, Yang H, Wu Q, Chen F. Acidic conditions induce the accumulation of orange Monascus pigments during liquid-state fermentation of Monascus ruber M7. Appl Microbiol Biotechnol. 2019, 103(20): 8393-8402. doi: 10.1007/s00253-019-10114-8 （SCI）
[4] Li Li, Lu He, Yong Lai, Yanchun Shao, Fusheng Chen, Cloning and functional analysis of the Gβ Gene Mgb1 and the Gγ Gene Mgg1 in Monascus ruber, Journal of Microbiology, 2014, 52(1): 35~43（SCI）
[5] Li Li, Yanchun Shao, Qi Li, Sha Yang, Fusheng Chen, Identification of Mga1, a G-protein α-subunit gene involved in regulating citrinin and pigment production in Monascus ruber M7, FEMS Microbiol Lett, 2010, 308:108~114（SCI）
[6] 陈莎, 何贝贝, 陈启武, 李利(通讯作者). 血耳及其宿主菌的分离与系统发育分析[J]. 浙江农业学报, 2021. (CSCD)
[7] 陈莎, 李利(通讯作者). 一株高效降解稻草木质素食用菌菌株的筛选[J]. 北方园艺,2020(19):123-128. （核心）
[8] 陈莎, 刘涛, 王帅, 王艳阳, 徐帅, 潘伟仪, 李利(通讯作者). 红曲黄色素和红曲橙色素的稳定性研究[J].食品工业科技,2021,42(03):19-24. （核心）
[9] 李利, 陈莎, 余知和. 微生物学教材中真核微生物教学内容更新的思考[J].生物学杂志, 2020, 37(02): 119-122. (CSCD)
[10] 陈莎, 李利(通讯作者). 关于食品质量与安全专业本科培养方案的思考[J]. 食品工业, 2017, 38(06): 235-237 （核心）
[11] 李瑞杰, 谢玉梅, 何思琴, 陈莎, 高梦祥, 李利(通讯作者). 液态发酵生产水溶性红曲黄色素的条件优化[J]. 中国酿造, 2016, 35(11):73~77（核心）
[12] 陈青云, 江林峰, 陈建奇, 赵稳, 毛涛, 李利 (通讯作者), 余知和. 高效异养硝化细菌Alcaligenes faecalis Ni3-1的分离及其脱氨特性研究, 环境工程, 2015, 05: 48~53（核心）
[13] 胡甜, 江林峰, 陈青云, 余知和, 毛涛, 李利 (通讯作者). 高效异养硝化细菌的分离筛选及多样性分析. 湖北农业科学, 2015, 05: 1181-1185（核心）
3 专利
[1] 陈莎, 李利, 高梦祥. 一种红曲橙色素的分离纯化方法，中国发明专利，ZL8.9
[2] 陈莎, 李利. 一种滤布过滤装置, 中国实用新型专利，ZL7.6
六、荣誉及获奖情况
2015年获长江大学教学质量优秀奖
2019年获长江大学教学质量优秀奖