研究方向：食品营养与安全、畜产加工与质量控制

教学方向：食品化学、食品安全导论、水产食品学、食品安全快速检测技术

联系方式：suwei1886@163.com

苏伟，男，汉，副教授，中共党员,1974年12月出生。1998年毕业于贵州大学食品科学与工程专业并留校工作，2006年甘肃农业大学硕士毕业，2011年在浙江大学质量工程项目进修。国家食品安全师培训授证讲师，国家质检行业考评员，中国畜产品加工研究会会员。生命科学学院研究生科科长,贵州大学南区分析测试中心办公室主任。

近年来，主持贵州省科技厅农业攻关项目”三穗鸭深加工产品开发”1项，省组织部“科技兴村”项目1项，贵阳市重大专项子项目“膨化技术在淀粉糖酶解工艺研究生”1项，毕节实验区科技项目1项，校青年基金1项，横向合作项目3项。参加国家级、省、市级（地区县级）等科研项目10余项，横向合作项目10余项。现已发表科研论文10余篇，教学研究论文5篇，申报专利1项。主要从事地方特色资源食品研究与开发，研究涉及三穗鸭、香猪、可乐猪、乌骨鸡、牛、羊、白酒、黑糯米酒及红稗等特色食品，重视实验室平台建设、检测资质认证和自主知识产权建设。