研究方向：农产品加工及贮藏工程

粮食、油脂及植物蛋白工程

教学方向：食品贮藏与物流学

联系方式：gzdxxuli@tom.com

徐俐，女，教授，硕士生导师，1963年5月生，江西上饶人，1985年6月贵州农学院果树专业毕业，1999-2001年贵州大学微生物硕士专业学习并毕业，长期从事食品科学与工程；食品质量与安全教学与科研工作，为中国人民政治协商会议第八届贵州市花溪区委员会委员。

教学方面：先后主讲过果蔬贮藏运销学、食品贮藏与物流学、农产品加工学、园产品加工学、粮油加工学、食品添加剂、园艺通论等课程。

科研及成果方面：先后主持或参与国家及省级课题有：国家科技部——科技人员服务企业项目“鲜玉米丝常温保鲜关键技术研究及应用”，（2009GJF20048）； 贵州油茶产业化关键技术研究与示范——油茶籽油产品质量控制技术体系研究（ 黔科合重大专项字[2009]6004-7）；? 省科技厅农业攻关项目“特色腌菜生产工艺研究及其产业化”；（黔科合NY字[2007]3022号）；贵阳市重大专项“特色粮油产业链延伸增值关键技术研究与示范——机榨炒香菜油制取与保香技术研究及风味评价”（[2010]筑科农合同字第8-1号）；贵阳市重大专项“贵阳市特色果业关键技术研究与示范——贵阳市果品采后处理技术研究”（[2007]筑科农合同字第17-1号）；国家富民强县项目子项目“鱼腥草贮藏中褐变老化机理及控制技术研究”（遵红科合富字[2008]3号）；“贵阳市辣椒资源研究和产业发展科技规划”（ [2008]筑科农合同字第13-3号）； “青岩‘鸡辣椒’工厂化深加工技术研究”；“辣椒产业化技术研究子课题——辣椒采后处理技术研究”；“遵义县生态农业循环经济发展规划（2007—2020年）”等项目。获“兴义市果蔬气调贮藏保鲜技术应用研究”一等奖一项，参编著作有《辣椒开发利用》、《农副产品加工》、《农产品贮藏运销学》，在省级以上核心期刊上发表文章近30余篇。