删除或更新信息，请邮件至freekaoyan#163.com(#换成@)
贵州大学生命科学学院研究生导师简介-胡 萍
贵州大学 免费考研网/2016-01-24
联系方式: pinghu**@163.com
研究方向: 食品营养与安全、畜产加工与质量控制
教学方向: 食品微生物、食品营养与功能评价、专业外语
胡萍，博士，副教授，硕士生导师。南京农业大学食品科技学院/教育部肉品加工与质量控制重点实验室，畜产品加工与质量控制方向博士毕业。贵州大学植物保护一级学科博士后流动站（贵州省农业生物工程重点实验室）博士后。中国畜产加工研究会会员，贵州微生物学会会员，贵阳市食品工业协会专家组成员。研究方向：食品营养与安全，畜产食品加工与质量控制。主讲：《食品微生物学》、《食品营养学导论》、《食品专业外语》、《食品营养与功能性评价》（研）等食品专业课程。在《Meat science》、《Food control》、《食品科学》、《食品研究与开发》等国内外期刊上发表论文30余篇，申请专利2项。
目前承担科研项目:
乳制品质量安全关键技术研究与应用示范（贵州省农业攻关）；贵阳市乳业重大专项子课题5，乳品质量与安全关键技术研究；利用SSR标记研究贵州糯玉米亲缘关系及遗传多样性?（贵州大学博士基金）；贵州液态奶加工关键技术熟化与转化（国家农业科技成果转化）；贵阳辣子鸡规模化生产及质量安全管理关键技术研究与示范（贵阳市农业攻关）；贵阳市冷鲜肉质量安全关键技术研究与示范（贵阳市社发攻关）；微生物生态与茅台酒生产的关系方法学研究（茅台基金，第二主持）；黑树莓绿色乳制品生产关键技术研究（横向）；野山鸡深加工（横向）。
近五年发表论文（例举）
①P. Hu, X.L. Xu , G.H. Zhou , Y.Q. Han , B.C. Xu , J.C. Liu Study of the Lactobacillus sakei protective effect towards spoilage bacteria in vacuum packed cooked ham analyzed by PCR–DGGE. Meat Science, 2008, 80, 462-469.
②Ping Hu, Guanghong Zhou, Xinglian Xu *, Chunbao Li, Yanqing Han. Characterization of the predominant spoilage bacteria in sliced vacuum-packed cooked ham based on 16S rDNA-DGGE.Food control, 2009, 20 (2), 99-104.
③Jie Bai, Wengang Jin, Guanghong Zhou, Xinglian Xu and Ping Hu. Investigation on thawing drip loss, water holding capacity and cooking loss of mutton (leg muscle) after vacuum freezing and household freezing. FLEISCHWIRTSCHAFT International, 2008. Vol. 6: 43-46.
④Wang Peng, Hu Ping, Zou Yufeng, Han Minyi, Fei Ying, Xu Xinglian*, Zhou Guanghong. Sensory properties of blood curd related to results of mechanical tests. FLEISCHWIRTSCHAFT International, 2010. Vol. 1.
⑤胡萍, 徐幸莲, 周光宏等. 应用PCR-DGGE指纹技术研究真空包装火腿切片贮藏过程中的微生物动态变化.南农学报（理学版）, 2009.1: 17-18
⑥胡萍，徐幸莲, 周光宏等.真空包装烟熏火腿切片主要腐败菌的分离及分子快速鉴定. 食品研究与开发.2010.09
相关话题/生命科学
领限时大额优惠券,享本站正版考研考试资料!
优惠券领取后72小时内有效，10万种最新考研考试考证类电子打印资料任你选。涵盖全国500余所院校考研专业课、200多种职业资格考试、1100多种经典教材，产品类型包含电子书、题库、全套资料以及视频，无论您是考研复习、考证刷题，还是考前冲刺等，不同类型的产品可满足您学习上的不同需求。 ...考试优惠券 本站小编 Free壹佰分学习网 2022-09-19贵州大学生命科学学院研究生导师简介-周 英
周英：女，籍贯四川，1971年出生，教授，博士生导师，贵州省优秀青年科技人才。贵州大学生命科学学院副院长，贵州大学药物化学硕士点负责人。北京医科大学药学院（现北京大学医学部）药物化学专业博士，美国肯塔基大学医学中心博士后。国家食品药品监督管理局药品审评专业审评员，国家自然科学基金评审专家，国家科技部 ...研究生导师 贵州大学 免费考研网 2016-01-24贵州大学生命科学学院研究生导师简介-王嘉福
王嘉福,教授，博士，贵州省优秀青年科技人才， 贵州省省管专家，国务院特殊津贴获得者，农药学、生物化学与分子生物学博士生导师，贵州大学学科带头人，贵州省微生物学会副理事长，贵州省生物化学与分子生物学学会副理事长，中国生物化学与分子生物学学会农业分会理事，中国畜牧兽医学会理事，贵州大学动物科学学院院长。 ...研究生导师 贵州大学 免费考研网 2016-01-24贵州大学生命科学学院研究生导师简介-许厚强
正在建设中...... ...研究生导师 贵州大学 免费考研网 2016-01-24贵州大学生命科学学院研究生导师简介-程剑平
程剑平，男，1963年9月出生，中共党员,博士，教授，博士生导师。现任贵州大学农学院副院长、麦作研究中心主任。贵州省第十届政协委员，贵州省归国华侨联合会副主席（兼职）。1980年9月考入四川农学院农化系土化专业学习；1984年7月毕业分配到中共四川省巫山县官渡区委工作,1985年8月任区委副书记；1 ...研究生导师 贵州大学 免费考研网 2016-01-24贵州大学生命科学学院研究生导师简介-秦礼康
研究方向: （1）大宗粮油、薯类及杂粮杂豆深加工与副产物增值利用；（2）传统特色发酵食品工业化；（3）食品安全控制教学方向: 主要承担《食品安全控制》、《食品安全导论》等主干课程。联系方式: likangqin@126.com秦礼康，男，汉族，1965年9月生，教授/博士，硕士/博士生导师，民建会员 ...研究生导师 贵州大学 免费考研网 2016-01-24贵州大学生命科学学院研究生导师简介-康冀川
正在建设中...... ...研究生导师 贵州大学 免费考研网 2016-01-24贵州大学生命科学学院研究生导师简介-张明生
研究方向：药用植物生物技术与资源可持续利用、药用植物次生代谢生物工程与生物制药、植物逆境生理生化与分子生物学教学方向：高级植物生理学、植物生物技术、植物生物化学与分子生物学、植物组织与细胞培养、细胞信号转导、植物发育生理生化等联系方式：mszhang@gzu.edu.cn张明生，南京大学（医药生物技 ...研究生导师 贵州大学 免费考研网 2016-01-24贵州大学生命科学学院研究生导师简介-赵 致
赵致，男，籍贯河南开封，1959年1月生于贵州遵义，贵州大学二级教授，博士生导师。现任贵州大学生命科学院院长、贵州省中药材繁育与种植工程实验室主任，贵州省药用植物繁育与种植重点实验室主任，贵州大学中药材研究所所长。国务院津贴获得者，国家科技成果奖评审专家，亚行和世界银行农业项目评估专家。贵州省省管专 ...研究生导师 贵州大学 免费考研网 2016-01-24贵州大学生命科学学院研究生导师简介-张崇玉
张崇玉，男，汉族，教授，博士，贵州大学植物营养学、环境科学硕士点导师，1960年1月生，陕西杨凌人。1 981年毕业于西北农林科技大学，同年留校，1 993年在西北农林科技大学攻读植物营养硕士学位，1 999年在西北农林科技大学攻读植物营养博士学位，2003年至今在贵州大学从事教学和科研工作。现任贵 ...研究生导师 贵州大学 免费考研网 2016-01-24贵州大学生命科学学院研究生导师简介-林昌虎
研究方向：土壤学与环境科学联系方式：linchanghu@tom.com林昌虎，男，汉族，50岁，研究员，贵州科学院副院长，贵州大学硕士生导师，贵州省土地学会副理事长，贵州省土壤学会副理事长, 中国土壤侵蚀专业委员会委员。《水土保持学报》、《水土保持研究》编委，《水土保持通报》审稿专家。自1983年 ...研究生导师 贵州大学 免费考研网 2016-01-24
