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贵州大学酿酒与食品工程学院研究生导师简介-胡萍简介
贵州大学 免费考研网/2016-01-24
胡萍,女,教授、南京农业大学食品科学专业博士、贵州大学“植物保护”一级学科生物多样性与生物技术研究方向博士后,硕士生导师。从事食品营养与安全、畜产食品科学、食品生物技术等方面的教学与研究工作。兼任中国畜产加工研究会理事、贵州省食品安全专家组专家。
主持国家自然科学基金项目、贵州省科技攻关、省自然科学基金、贵阳市重大专项子课题、贵阳市科技攻关、企业联合攻关项目等十余项课题。已在国内外发表学术论文30余篇,其中SCI、EI、ISTP收录4篇。申请专利5项,获发明专利授权3项。
主讲 “食品微生物学”、“食品营养学”、“食品专业外语”等课程,参编《畜产食品工艺学》、《传统腌腊肉制品加工技术》等书。
◆研究方向: 食品营养与安全、畜产加工与质量控制
◆教学方向: 食品微生物、食品营养与功能评价、专业外语
◆联系方式: pinghu**@163.com
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