伍时华
姓名： 伍时华
性别： 男
出生日期： 1963-09
政治面貌： 无党派人士
民族： 汉族
籍贯： 广西壮族自治区/梧州市
导师类别： 学术学位（硕）
职称： 三级教授及以上
电子邮箱： @qq.com
邮政编码： 545006
通讯地址： 广西科技大学生化学院
招生类型： 学术学位
所在学院： 生化学院
最高学历： 博士毕业
研究方向： 生物化工--微生物育种与代谢控制发酵

招生专业
院系名称： 生物与化学工程学院
招生级别： 硕士
学位类型： 学术学位
学科门类： 工学
一级学科： 化学工程与技术
专业名称： 化学工程与技术
招生人数： 3



个人简介
个人简介： 伍时华，男，发酵工程专业博士、教授，广西优势特色重点学科（生物化工学科）和广西糖资源绿色加工重点实验室的学术带头人，硕士研究生导师，校发酵工程研究所负责人，研究实验室科研条件良好，关爱学生，重视研究生的学习能力、科研能力和为人处世能力的培养；主要科研方向为微生物育种与代谢控制发酵，主要开展木薯酒精、甘蔗酒精、米酒、糯米酒和白酒发酵新技术的研究开发，主持完成广西科技攻关项目、广西自然科学基金项目等省级科研项目3项，主持在研国家自然科学基金项目1项、主要参研国基1项，近五年指导研究生发表研究论文18篇；主讲过本科生的食品微生物学、微生物学、发酵工艺原理、生物工艺原理和研究生的代谢控制发酵、微生物工艺实验等课程。


教育背景
毕业院校： 天津科技大学
毕业时间： 2001-07
毕业专业： 发酵工程
获得学位： 工学博士


代表著作
题目： 醇类和营养贫乏诱导工业酿酒酵母丝状生长
刊物或出版社： 食品与发酵工业
本人排名： 第二名
发表时间： 2013-01
发表期刊号： 2013，39(1):69-74
是否通讯作者： 否
是否第一作者： 否
收录情况： 其他

题目： 烧酒曲中扣囊复膜酵母的分离及鉴定
刊物或出版社： 食品与发酵工业
本人排名： 第二名
发表时间： 2013-01
发表期刊号： 2013，39(1):146-150
作者总人数： 7
本人署名次序： 2
是否通讯作者： 否
是否第一作者： 否
收录情况： 其他

题目： 基于二次发酵糖代谢曲线下面积法对高浓度酒精发酵后期酵母发酵活力的评估
刊物或出版社： 食品与发酵工业
本人排名： 第二名
发表时间： 2015-03
发表期刊号： 2015，41（3）：53-56
作者总人数： 5
本人署名次序： 2
是否通讯作者： 否
是否第一作者： 否
收录情况： Medline

题目： 通气量对酿酒酵母GGSF16高浓度乙醇发酵的影响
刊物或出版社： 食品与发酵工业
本人排名： 第二名
发表时间： 2015-05
发表期刊号： 2015,41(5):35-40
作者总人数： 5
本人署名次序： 2
是否通讯作者： 否
是否第一作者： 否
收录情况： 其他

题目： 外部因素对酒精酵母GJ2008 果糖与葡萄糖酒精发酵的影响
刊物或出版社： 食品与生物技术学报
本人排名： 第二名
发表时间： 2015-07
发表期刊号： 2015,34（7）：765-771
作者总人数： 6
本人署名次序： 2
是否通讯作者： 否
是否第一作者： 否
收录情况： 其他

题目： 基于亚甲基蓝还原法确定酒精分批补料发酵的最佳补料时间
刊物或出版社： 食品与发酵工业
本人排名： 第二名
发表时间： 2017-08
发表期刊号： 2017，43（8）：40-45
作者总人数： 5
本人署名次序： 2
是否通讯作者： 否
是否第一作者： 否
收录情况： 其他


目前承担科研课题情况
项目名称： 嗜热脱氮芽孢杆菌α-半乳糖苷酶的分子改造以及突变体酶学性质研究
项目来源： 国家自然科学基金项目
项目级别： 国家级项目
本人排名： 课题负责人
本人可支配经费（万）： 39
项目起止时间： 2017-01;2020-12
项目状态： 在研