科目类型

课程类别

专业性

科目代码

340

科目三

√

科目四

考查目标

通过“动物营养学与饲料学”课程的考试，以反映考生对该门课程的基本概念和基本理论的掌握程度，及综合运用所学的知识分析和解决相关问题的能力与水平，可作为我校选拔硕士研究生的重要依据。

考试要求

“动物营养学与饲料学”课程的考试，旨在考查考生对该门课程的基本知识、基本理论的掌握程度，并在考察考生基础理论知识掌握的基础上，注重考查考生运用动物营养学及饲料学基础知识分析问题、解决问题的能力。

试题类型

试题类型主要包括名词解释、填空、判断及回答问题。

相关书目

《动物营养学》，周安国，陈代文主编，中国农业出版社，2010.12

《饲料与饲养学》，单安山主编，中国农业出版社，2006.7

考试范围

考试内容将涉及“动物营养学与饲料学”的如下内容：（1）蛋白质的营养；（2）碳水化合物的营养；（3）饲料分类与饲料原料；（4）动物采食量的调控与饲喂技术。并考查学生运用上述知识的综合分析能力。各部分的基本内容如下：

　　（一）蛋白质的营养

　　1.蛋白质的元素与分子结构

　　2.蛋白质的营养作用

　　3.蛋白质在单胃动物体内的消化与吸收

4.蛋白质在瘤胃中的转化

5.必需氨基酸、非必需氨基酸、理想蛋白质

　　（二）碳水化合物的营养

　　1.碳水化合物的营养作用

　　2.碳水化合物在单胃动物体内的消化与吸收

　　3.碳水化合物在瘤胃中的转化

　　4.挥发性脂肪酸的吸收与去路

（三）能量营养

1.能量的来源及度量单位

2.饲料能量在动物体内的转化

3.动物能量需要的表示体系

（四）饲料分类与饲料原料

　　1.我国饲料分类法与国际饲料分类法的比较

2.八大类饲料及其主要特性

3.饲料中的主要抗营养因子及其处理方法