基本信息

姓 名
赵晓娟
出生年月
1980.06


性 别
女
硕/博导
硕导

职 称
教授
研究方向
食品质量与安全、电分析化学和生物传感

所属学院
轻工食品学院
招生专业（领域）
食品科学、食品加工与安全

联系方式

办公电话： 手机： ** 电子邮箱： xiao0692@163.com

个人简介

■ 教育、进修经历
2006.09~2009.06，中山大学，获分析化学理学博士学位
2003.09~2006.06，五邑大学，获应用化学工学硕士学位
■ 代表性科研项目
1. 国家自然科学基金青年基金项目 主持 2011.1-2013.12 已结题
2. 广东省自然科学基金面上项目 主持 2013.10-2015.10 已结题
3. 广东省科技计划项目 主持 2016.1-2018.12 在研
4. 广州市产学研协同创新重大专项项目 主持 2016.4-2019.3 在研
5. 广东省教育厅高等学校科技创新项目 主持 2012.12-2014.12 已结题
6. 广东省高校优秀青年教师培养资助项目 主持 2014.1-2016.12 已结题
■ 代表性论文、著作等
1. Direct electrochemistry and electrocatalysis of horseradish peroxidase based on clay-chitosan-gold nanoparticle nanocomposite, Biosens. Bioelectron., 2008, 23(7): 1032-1038. （第一作者）
被Adv. Mater.、Chem. Rev.、Nano Lett.等期刊论文引用180余频次。
2. Clay-chitosan-gold nanoparticle nanohybrid: Preparation and application for assembly and direct electrochemistry of myoglobin, Electrochim. Acta, 2008, 53(14): 4732-4739. （第一作者）
被Electrochem. Comm., Langmuir, Plasmonics等期刊论文引用80余频次。
3. Electrochemically monitoring the acid and acidic urea-induced unfolding of hemoglobin and its electrocatalytic ability, Electroanalysis, 2010, 22(19): 2277-2283.
（第一作者）
4. Contributions of Components in Guanidine Hydrochloride to Hemoglobin Unfolding Investigated by Protein Film Electrochemistry, J. Phys. Chem. B, 2010, 114(20): 7090-7097.（第二作者）
5. Direct electrochemistry of hemoglobin adsorbed on self-assembled monolayers with different head groups or chain length, Talanta, 2010, 81(1-2), 167-175.（第二作者）
6. Investigation of the chloride effect on hemoglobin by adsorptive transfer voltammetry, Anal. Biochem., 2010, 399(1): 23-29.（第二作者）
7. 液相色谱-串联质谱法同时检测花生油中4种黄曲霉毒素, 食品科学, 2011, 32(14): 194-197.（第一作者）
8. Direct probing of the folding/unfolding event of bovine hemoglobin at montmorillonite clay modified electrode by adsorptive-transfer voltammetry, Talanta, 2011, 84(1): 148-154.（第一作者）
9. Electrochemical site marker competitive method for probing the binding site and binding mode between bovine serum albumin and alizarin red S, Electrochim. Acta, 2011, 56(11): 4181-4187.（第二作者）
10. 抗坏血酸分子印迹电化学传感器的研制和应用, 分析测试学报, 2013, 32(12): 1438-1442.（通讯作者）
11. Folin-Ciocalteu法测定苹果醋饮料的总多酚含量, 食品科学, 2013, 34(8): 31-35. （第一作者）
12. Disposable Electrochemical Ascorbic Acid Sensor Based on Molecularly Imprinted Poly(o-phenylenediamine)-Modified Dual Channels Screen-Printed Electrode for Orange Juice analysis, Food Anal. Methods, 2014, 7(7): 1557-1563.（第一作者）
13. 聚多巴胺修饰电极对痕量铅的测定研究, 分析测试学报, 2015, 34(8): 962-965.（通讯作者）
14. 氯霉素在过氧化聚多巴胺修饰电极上的电化学行为及测定, 分析测试学报, 2016, 35(7): 849-853.（第一作者）
15. Highly Sensitive Electrochemical Determination of Cephalexin Residue in Chicken Based on Hydrolysis Reaction Promoted by Cu(II) (基于铜离子促水解反应高灵敏电化学检测鸡肉中头孢氨苄残留), Chin. J. Anal. Chem.(分析化学), 2016. 44(12): 1927-1933.（第一作者）
16. Highly Sensitive Molecularly Imprinted Sensor Based on Platinum Thin-film Microelectrode for Detection of Chloramphenicol in Food Samples, 2017, Electroanalysis, 29(8): 1918-1924.（第一作者）
17. Simple and Sensitive Electrochemical Sensor for Tyramine Determination Based on Overoxidized Poly(o-aminophenol) Film Modified Electrode, Int. J. Electrochem. Sci., 2018, 13(11): 10289-10301.（第一作者）
18. 胶体金修饰电极测定鱼样中组胺的方法研究, 分析测试学报, 2019, 38(2): 229-234.（通讯作者）
19. 食品分析实验指导, 北京: 中国轻工业出版社, 2016.（主编）
20. 食品工艺实验与检测技术, 北京: 中国轻工业出版社, 2016.（副主编）
■ 教学科研获奖情况
1. 蜂产品加工关键技术研究及应用，广东省人民政府，2018年广东省科技进步二等奖, （2/10）.
2. 广东省高等学校优秀青年教师, 广东省教育厅, 2013.
3. 广东省高等学校“千百十工程”校级培养对象, 广东省教育厅, 2010.
4. 优秀研究生导师, 仲恺农业工程学院, 2018.
5. 基于分子印迹阵列传感器的食品快速检测技术研究, 广东省质量技术监督局科技成果鉴定, 达国内领先水平，鉴字[2013]第039号, 2013.
6. 一种过氧化聚多巴胺修饰电极以及基于该电极的氯霉素电化学检测方法, 国家发明专利, 专利号：ZL9.5，授权日期：2017.3.1.
7. 一种检测头孢氨苄的化学修饰电极以及头孢氨苄的电化学测定方法, 国家发明专利, 专利号：ZL2.3，授权日期：2017.8.4.
8. 一种检测酪胺的化学修饰电极以及酪胺的电化学测定方法, 国家发明专利, 专利号：ZL5.8，授权日期：2018.8.17.
9. 一种苯乙胺的电化学测定方法, 国家发明专利, 申请号: 8.7.
10. 一种测定酪胺的过氧化聚吡咯修饰电极及测定白酒中酪胺含量的方法, 国家发明专利, 申请号: 4.6.
11. 一种测定色胺的胶体金/粘土修饰电极及测定米醋、白酒或酸奶中色胺含量的方法, 国家发明专利, 申请号: 3.X.