课程名称
零售学专题研究
课程类别
选修

课程编号
310066
学时数
36
学分
2
开课学期
3

适用学科
企业管理
主修专业
工商管理、市场营销、人力资源管理、财务管理

授课教师姓名
所在院系
职称
学历
是否硕士生导师

肖怡
工商管理学院
教授
硕士
是







教学目的及要求
通过本课程的学习，使学生能全面了解国内外零售业发展概况，了解主要零售业态目前在国内外发展的现状、问题及发展趋势，掌握零售企业赢得竞争优势的基本方法，并从商品、价格、服务、选址、促销及商品陈列等几个方面掌握零售企业内部运作的基本原理和方法。



课程内容简介
零售学是反映广东商学院企业管理重点学科建设的特色及重点方向课程。该课程内容包括零售概论、零售战略与组织、零售业务管理三大部分，主要内容包括零售发展概况、零售竞争战略、零售扩张战略、零售组织设计、零售商品规划、零售采购管理、零售价格管理、零售促销管理、零售服务管理、商场设计与商品陈列等。通过本课程的学习，学生将对零售经营管理活动的基本理论和基本方法有一个较为系统的了解，能够将所学到的知识在实际中进行运用。具体内容及课时安排：（1）国外零售业发展历史、现状及趋势，4课时；（2）零售业态之百货商店、超级市场、专卖专业店发展分析，4课时；（3）零售业态之便利店、仓储式商店、购物中心、无店铺零售业态发展分析，4课时；（4）零售企业竞争优势来源分析，4课时；（5）零售企业商品管理研究，4课时；（6）零售企业选址分析，4课时；（7）零售企业价格与促销管理研究，4课时；（8）零售企业服务管理研究，4课时；（9）现场参观商店，分析不同形式的商品陈列特点和商店氛围营造，4课时。

教学方式
课堂讲授、分组讨论、案例教学、实践教学、网络辅助教学

考核方式
撰写论文

授课教材
肖怡，《零售学》，高等教学出版社，2007年版（教育部“十一五”国家级规划教材）

参考书目、文献及相关网站
1、[美]巴里·伯曼，乔·R.埃文斯著．零售管理．吕一林，熊鲜菊等译．北京：中国人民大学出版社，2002
2、[英]彼得·J.麦戈德瑞克．零售营销．裴亮译．北京：机械工业出版社，2004
3、[美]帕科·昂德希尔．顾客为什么购买．刘尚焱，李艳译．北京：中信出版社，2004
4、中国连锁经营协会．零售创新案例．北京：中国商业出版社，2005

其它