李国鹏（1982.2—），讲师，河北石家庄人。浙江大学果树学博士，以色列农业研究组织博士后。主要从事热带果树品质生物学及采后保鲜相关研究，先后《Postharvest Biology and Technology》，《Industrial Crops and Products》，《Plant Breeding》，《Scientia Horticulturae》，《Journal of Horticultural Science & Biotechnology》，《园艺学报》，《果树科学》，《食品工业科技》及《热带作物学报》等国内外杂志发表学术论文20余篇。近年来独立主持广东省自然科学基金及湛江市科技局研究项目4项。