体育部于2007年3月成立，其前身为体育教研室、体育教研组，原隶属于基础部，是1958年学校开办初期五个教研组之一。从创建到文革前均由中山医学院选派梁光福老师任教研组组长，由两名专任体育教师及一名体育中专毕业的教辅人员组成，负责两个医学专业班及护士班的体育教学工作，至1976年仅有专任教师4人。随着学校不断发展壮大，体育部现有专任教师37人，教辅3人，中级职称及以上的教学骨干占教师的54.1％，其中高级职称教师4人；青年教师中具有研究生学历7人，占青年教师总人数26.9％，另有七名教师修完研究生课程。教师中40岁至50岁6人占16.2％，30至39岁7人占18.9％，其余为30岁以下的青年教师。男教师30人占81.1％，女教师7人占18.9％，是一支学科专业较齐全、年龄梯队较为合理的教学群体。体育部是学校二级部门，从1991年起由学校分管教学工作的院长兼管。体育部教师中有中共党员18人，并成立了党的支部委员会。

　　学校现有体育场馆总面积51490.0052㎡，生均5.78862㎡，其中室外面积46804.7783㎡，生均5.2619㎡，室内面积4685.2269㎡，生均0.5267㎡。这些场馆包括：多功能风雨操场、篮球场16块（塑料场12块），排球场7块（塑胶场4块），田径足球两用场两块，塑胶网球场8块，游泳池3个及室内跑廊、乒乓球室和健身房等。体育部现有体育类图书527册，电子教材、多媒体课件一批。另外，体育部编有《体育课教学大纲》、《体育课教学进度》、《体育工作管理文件》、《体育教研室体育教学管理制度》、《体育教研室岗位职责》等教学相关文件。两校区配备电脑多台、音响1套、篮球比赛24秒计时器两套、学生体质健康标准测试仪两套等教学仪器设备107台（件），总值达60万元。这些教学资源为教学、训练、科研提供了良好的物质条件。
 
　　体育部担负两校区（东莞、湛江）体育课、体育选修课两门课程的教学任务，年教学总量达13000学时。在本科生中，一年级开设普修课，二年级开设篮球、排球、足球、武术、网球、跆拳道、散打、乒乓球等选项课。《学生体质健康标准》达标率均达98％以上。

　　多年来，体育部一直重视对教师职业道德的培养，并根据体育部工作条例，要求不同职务人员认真履行其相应的工作职责，做到爱岗敬业。在教学中贯彻“以人为本，健康第一”的理念，注重教师基本理论、基本技术、基本技能的培训，强调培养学生勇敢、顽强、团结协作、勇于进取的优良品德。在多年的教学工作中，体育部全体员工团结一致，出色地完成学校布置的教学任务，教学质量优良。

　　群体工作和课余训练是课堂教学工作的延伸，体育部在完成课堂教学的同时也注重抓群体、课余训练与竞赛工作。如：每年一届全校性田径运动会、院系间各种球类项目的比赛和学生体育协会组织形式多样的体育赛事等，这些活动为学生提供了展示运动、竞技能力的良好舞台，也较大地活跃了校园文化气氛。
 
　　体育部担负学校运动代表队的训练、竞赛工作，在各级比赛中获得不俗成绩，如：校男子足球队在广东省“省长杯“足球赛中连续6年以粤西地区第一名的资格参加决赛阶段的比赛，最好名次获全省第六名；在历届大学生运动会中，校代表队也获得了很好成绩，如：女子篮球进入前三名，男子篮球、男子游泳团体进入前六名；值得一提的是在2003年第六届大运会中我校代表队共获得银牌4块、铜牌5块，其中陈凤英同学在3000米比赛中顽强拚搏，勇刷大会纪录，实现我校运动员历史性突破。
 
　　体育部重视开展科研活动，学术气氛较浓。至今，申请并获准立项科研课题8项，共发表了科研论文和教研论文60多篇，先后有6人次参加省、部级及全国性的学术论文报告会，获二等奖两次、三等奖三次。