郁二蒙，男，1982年出生，安徽亳州人。博士，副研究员，养殖与营养研究室副主任。上海海洋大学、天津农学院硕士生导师。2018.08-2019.08，美国休斯敦维多利亚分校的访问学者。主要从事淡水鱼肌肉品质提升研究、池塘环境因子对鱼类生长影响。主持国家自然科学基金项目、广东省自然科学基金项目等8项，作为主要技术骨干参与大宗淡水鱼产业技术体系等国家级项目5项。在Food Chemistry、Aquaculture、水产学报等国内外期刊发表论文100余篇（第1或通讯作者25篇），其中SCI或EI收录31篇，参编著作1部。获奖16项，包括广东省技术发明一等奖、广东省科技进步二等奖、中华农业科技科普奖、中国水产科学研究院科技进步一等奖、广东省农业技术推广奖二等奖等。获得授权国家发明专利5项。


联系方式：
（1）电话：
（2）邮箱：boyem34@hotmail.com；yem@prfri.ac.cn


研究方向：
淡水鱼肌肉品质提升和池塘环境因子对鱼类生长影响研究


主持的重点项目（仅列5项重大项目）
1. 国家自然科学基金青年基金项目：TGF-β1/ Smad4信号通路在蚕豆上调草鱼肌肉I型胶原表达中的作用机制，2015-2017。
2. 国家重点研发计划子课题：池塘精准化养殖技术及品质提升模式，2019-2022。
3. 广东省自然科学基金项目：基于TGF-β/Smads信号通路研究蚕豆调控草鱼肌肉I型胶原的分子机制，2010-2013。
4. 广东省海洋渔业技术推广项目：淡水池塘生态安全养殖技术的应用与示范，2013-2016。
5. 广州市科技计划项目：高产池塘附着细菌和游离细菌的群落时空分布及其原位调控技术研究，2018-2020。


代表论文与著作（仅列第一作者和通讯作者）

1. Chen LJ, Liu J, Kaneko G, Xie J, Wang GJ, Yu DG, Li ZF, Ma LL, Qi D, Tian JJ, Gong WB, Zhang K, Yu EM*. & Gong, W. Quantitative phosphoproteomic analysis of soft and firm grass carp muscle. Food Chemistry, 2020, 303, 125367. (*通讯作者)
2. Ma LL, Kaneko G, Wang XJ, Xie J, Tian JJ, Zhang K, Wang GJ, Yu DG, Li ZF, Gong WB, Yu EM*, Li HH*. Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp. Aquaculture, 2020, 516, 734620. (*通讯作者)
3. Yu EM, Ma LL, Ji H, Li ZF, Wang GJ, Xie J, Yu DG, Kaneko G, Tian JJ, Zhang K, Gong WB. Smad4-dependent regulation of type I collagen expression in the muscle of grass carp fed with faba bean. Gene, 2019, 685, 32-41.
4. Tian JJ, Ji H, Wang YF, Xie J, Wang GJ, Li ZF, Yu EM*, Yu DG, Zhang K, Gong WB. Lipid accumulation in grass carp (Ctenopharyngodon idellus) fed faba beans (Vicia faba L.). Fish physiology and biochemistry, 2019, 45(2), 631-642. (*通讯作者)
5. Li ZF, Yu EM*, Wang GJ, Yu DG, Zhang K, Wang WB, Xie J. Broad bean (Vicia faba L.) induces intestinal inflammation in grass carp (Ctenopharyngodon idellus C. et V) by increasing relative abundances of intestinal gram-negative and flagellated bacteria. Frontiers in microbiology, 2018, 9, 1913. (*通讯作者)
6. Yu EM, Zhang HF, Li ZF, Wang GJ, Wu HK, Xie J, Yu DG, Xia Y, Zhang K, Gong WB. Proteomic signature of muscle fibre hyperplasia in response to faba bean intake in grass carp. Scientific Reports, 2017, 7, 45950.
7. Yu EM, Xie J, Wang JL, Ako H, Wang GJ, Chen ZH, Liu YF. Surface-attached and suspended bacterial community structure as affected by C/N ratios: relationship between bacteria and fish production. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 2016, 32(7), 116.
8. Yu EM, Xie J, Yu DG, Gong WB, Li ZF, Wang HY, Xia Y, Wei N. Gene expression profiling of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) and crisp grass carp. International Journal of Genomics, 2014, e639687.
9. Yu EM, Liu BH, Wang GJ, Yu DG, Xie J, Xia Y, Wei N. Molecular cloning of type I collagen cDNA and nutritional regulation of type I collagen mRNA expression in grass carp. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 2014, 98(4), 755-765.
10. 郁二蒙，付兵，王广军，田晶晶，谢骏，余德光，李志斐，张凯，龚望宝.一种基于活体检测的脆肉鲩脆度分级方法，国家发明专利，授权专利号：ZL 6.5。