研究中心主要从事高特异性海洋生物药源活性物质分离纯化新技术研究、海洋活性化合物分子修饰技术研究、化合物结构鉴定技术研究和海洋生物资源综合利用技术研究，着力开展海洋生物毒素、海洋生物蛋白、海洋多糖、海洋脂类物质等海洋生物资源综合利用技术研究。在此基础上，同步链接中试工程化技术，重点开展工艺过程的放大与优化、在线监测技术、在线自动化控制技术等方面的研究，突破海洋生物资源开发技术有效转化为生产力最主要的中试瓶颈，构建优化集成的技术平台。

　　研究中心的定位目标：建立我国沿海特别是台湾海峡海域生物资源为主体的海洋生物资源化学与化学工程研究基地，依托现代生物技术和化学工程技术开展海洋功能性活性物质提取、纯化、鉴定、结构改造、应用等研究，形成优化集成技术平台。重点进行生物毒素、海洋生物蛋白、海洋生物多糖、海洋脂类物质的应用技术、海洋天然产物标准物质与标准方法、安全食品化学及食品安全检测技术等方面的应用基础和工程化技术研究，营造一个人际宽松和谐、学术创新气氛浓厚的研究环境，建设具有创新意识、融合多学科前沿技术交叉、结构优化的高素质研发团队。