福州大学硕士研究生培养方案

专业名称：食品安全与药物化学专业代码：070320

专业简介

本专业师资力量雄厚。近年来主要科研项目及成果：国家科技攻关计划食品安全关键技术项目，福建省重大科技招标项目。多项国家863科技攻关项目、国家自然科学基金项目和教育部重点项目及国际合作项目。毕业生去向：除继续深造外，主要分布在省内外大专院校、研究机构和集团公司。

一、培养目标

1、坚持党的基本路线，热爱祖国，遵纪守法，具有良好的科研道德和敬业精神。品行端正，诚实守信，身心健康。

2、适应科技进步和社会发展的需要，在食品安全和药物化学专业领域，掌握坚实基础理论和系统的专业知识，有较强的自学能力和较宽的知识面，具备进一步深造的学术基础和科研技能。熟悉所从事的研究方向的发展动向和最新成就，具有独立从事科学研究和担负专门技术工作的能力。掌握1门外语；能熟练地阅读专业文献并撰写论文摘要。

3、具有创新精神、实践能力和创业素质。

二、研究方向

1、食品安全检测技术

2、危险性分析

3、药物化学

三、学习年限

脱产学习硕士生学习年限为3年。前一年用于课程学习，其余时间主要从事科学研究、实验和撰写学位论文。学位论文答辩在此培养年限内安排。在硕士论文答辩前应完成课程学分。非全日制攻读硕士学位的学习年限一般不超过4年。

四、培养方式

硕士生的培养采取理论学习和科学研究相结合的方式。充分发挥硕士生的主观能动性。在学好基础理论和专门知识的基础上，着重培养硕士生的科研能力与独立工作的能力，使之达到培养目标的要求。为保证培养质量，硕士研究生培养实行导师负责制，也可实行以导师为主的指导小组负责制。导师（组）负责制订和调整硕士生个人学习计划，组织安排开题报告，指导科学研究和学位论文等。鼓励有条件的交叉学科、共建学科组织导师组进行集体指导。

五、课程设置及学分要求

硕士生课程实行学分制，攻读学位期间，应修学分要求如下。硕士生在规定的学习

年限内必须累计学满30学分，其中必修的学位课程20学分，学术活动1学分，其余为非学位课程学分。学生在修完本专业所要求的必修课学分外，应跨专业或跨学科选修相关课程不少于二个学分。

六、科学研究及学位论文工作

学位论文是硕士生培养过程的重要环节。通过学位论文，培养硕士生独立工作和分

析问题解决问题的能力；树立实事求是的工作作风，严谨踏实的治学态度。学位论文在导师指导下由硕士生独立完成。论文题目应与本专业所承担的科研课题相结合，在一定程度上反映本学科发展的新动向，有一定的理论意义和应用价值。学位论文题目可在导师指导下，由硕士生自选，或由导师指定。学位论文的答辩和学位授予按《中华人民共和国学位条例》及福州大学的有关规定执行。

开题报告具体要求详见《福州大学研究生论文选题、开题报告暂行规定》，学位论文与答辩工作按《福州大学博士、硕士学位授予工作细则》的具体实施办法进行。

学位点负责人签字：学位（学术）分委员会主席签字：

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