《家畜传染病学》：家畜传染病学的基本理论和基本知识，国内主要畜禽传染病的病原学、诊断和防控。

《农业知识综合二（养殖）》：主要考核考生对畜禽营养基础与饲料及其加工开发的了解程度。要求考生掌握畜禽营养学的基本营养原理，畜禽的营养需要以及营养素在畜禽体内代谢和定量转化规律，并掌握饲料的分类和各类饲料的营养特性，以及饲料添加剂种类和应用情况。

006资源与环境学院

《土壤学与植物营养学》：土壤固相组成、土壤物理性质（土壤质地、土壤结构性、土壤水分、土壤空气、土壤热量、土壤理学性质与耕性）、土壤化学性质（土壤离子吸附与交换、土壤酸碱性、土壤氧化还原性）、土壤养分（土壤氮、土壤磷、土壤钾、土壤硫钙镁、土壤微量元素） 植物营养的基本原理；必需元素的生理功能、相关肥料的成分、性质及其在土壤中的转化规律，合理施用的原理和方法；复合肥料、专用肥的性质和施用；有机肥的作用及其工厂化生产工艺和合理施用方法；作物营养诊断；新时期学科发展方向和国内外研究热点。

《土壤地理学》：土壤形成与发育、土壤分类与分布、南方主要土壤类型（铁铝土、水稻土、滨海盐土）的形成、特性、分类、分布及其利用方向。

《环境生态学》： 环境生态学的诞生和发展；环境生态学的研究范畴与学科任务；生物与环境因子的相互作用；生物圈中的生命系统；生态系统的结构与基本功能；全球主要生态系统 服务的功能价值；环境污染物与毒物；环境污染物的迁移和转化；环境污染物的毒理学评价；生态监测与评价；受损生态系统的成因及修复；生态系统管理内涵及原 则；生态规划目的，任务和基本原则；生态规划的模式与主要类型；可持续发展的提出背景及其实践途径。

《土地资源与利用规划》：土地利用规划的理论和原则、土地利用总体规划概述、土地利用现状分析与土地质量评价、土地利用供需预测、土地利用结构与布局、交通运输用地规划、 水利用地规划、耕地规划、土地专项规划。

《土地资源学》：土地资源的概念、属性、研究内容、特点和方法、土地资源的自然构成要素及属性、土地资源的类型、形成与发展、土地资源调查、土地资源评价、土地资源人口承载力、土地资源可持续利用、土地资源的退化与保护、土地资源的开发与整治、中国土地资源特点、利用与问题。

《环境科学》：污 染物在环境中迁移转化方式以及影响因素；环境污染、污染源、污染物和优先控制污染物等基本概念；握水体富营养化过程，重金属在水体中的迁移转化过程；主要 的大气污染物及其来源，硫氧化物和氮氧化物在大气中的化学转化，大气污染“光化学烟雾”的形成机理；主要的土壤污染物及其来源，有机污染物和重金属污染在 生态系统各介质中的迁移转化；环境问题及其与社会经济发展的关系、当前世界关注的全球环境问题以及我国主要环境问题。

《环境工程导论》：水体概念、水质、水质指标与水质标准水体中耗氧有机物降解类型；水体富营养化过程，重金属在水体中的迁移转化过程；水环境污染、水环境污染源和污染物；水环境污染的防治技术和管理；主要的大气污染物及其来源，硫氧化物和氮氧化物在大气中的化学转化，掌握大气污染“光化学烟雾”的 形成机理；大气污染物的扩散及其影响因素，大气中主要污染物对人体的影响；主要大气污染物的治理技术及其综合防治；全球变暖与防治对策、臭氧层破坏与防治 对策、酸沉降与防治对策；国内外城市和工业固体废物的排放情况、控制措施和发展趋势；固体废物的特点、污染途径及其对环境造成的影响；固体废物控制的“三化”原则；固体废物的物流特征，固体废的资源化与发展循环经济、推广清洁生产的关系；危险废物的来源及危害、固体废物的管理及消除污染的途经、控制危险废物越境转移的对策。

《农业知识综合一（农业资源利用）》侧重于植物生产类综合知识的考查。考试内容应主要涵盖植物生理学、植物营养学、土壤学、土地资源学等课程。要求考生认识生命活动、生长环境的基本规律，理解和掌握基本概念、基础理论和基本方法，能够分析、判断和解决有关实际问题。

《农业环境学》掌 握环境、农业环境、环境要素、环境问题、环境科学等基本概念；熟悉环境问题的产生和发展、中国农业环境问题的主要表现以及当前全球性环境问题对农业可能的 影响；环境科学、农业环境科学的研究对象及其主要的研究任务；掌握生态学、生态系统及生态平衡的定义；生态系统的组成、结构和功能；生态平衡破坏的机制和 原因；生态系统的平衡机制；掌握生态的基本规律及其在环境保护中的应用；明确生物多样性保护的概念和意义，掌握我国常见的生态农业模式；熟悉大气层结构， 大气中的主要污染物，大气运动的基本规律；掌握污染物随大气运动规律而发生的迁移，特别是重要污染物参与光化学烟雾和硫酸型烟雾的形成过程和机理。；掌握 酸雨、温室效应及臭氧层破坏等全球性环境问题；掌握大气污染对农作物的影响规律及主要的大气污染物对农作物的危害症状与机理；明确大气污染危害农业生物的 调查鉴定方法；掌握水体、水质、水环境容量及水质常见指标（BOD、COD、DO） 的概念；掌握水污染类型，水体自净机理；掌握几种水体主要污染物及其危害；掌握水体富营养化对水生生态环境的影响及其防治措施；掌握污水土地处理系统；掌 握固体废弃物农业资源化利用及风险；掌握常用农业化学物质对环境可能污染的控制；掌握土壤环境污染的特点与成因；掌握几种主要污染物在土壤中的化学行为、 对农作物危害的特点；掌握污染土壤的综合治理。

007食品科学学院

《农业知识综合三（食品加工与安全）》考试内容和考试大纲由全国农业推广硕士（食品加工与安全领域）教学指导委员会制定。考试内容和范围包括《食品卫生学》、《食品安全管理与法规》、《食品分析与检验技术》。

《食品化学》（1）绪论：食品化学的概念；食品发生哪些变质及其变质的原因；食品在贮藏与加工过程中发生哪些化学变化极其发生变化的原因；食品化学在食品工业技术发展中的重要性以及研究趋势。

（2） 水分：水在食品中的作用及其对食品品质的影响；食品中水的存在状态，食品中水与溶质的相互作用；水活度的定义，为什么提出这个概念？水活度与什么条件有 关，如何用它来说明食品的稳定性、食品的腐败关系；食品在贮藏中，水分活度的控制与应用；冰与食品稳定性关系，食品中水分的转移。