胡嘉淼

特聘副教授

食品科学学院




行政职务：


技术职称：
特聘副教授

最后学位：
博士学位

电话：
+86-**

电子邮箱：
jiamiao.hu@fafu.edu.cn

办公地点：
下安C-503

通讯地址：
福建农林大学食品科学学院

邮编：
350002






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胡嘉淼，男，博士、硕士生导师。



教育经历
2012.10-2016.7 英国华威大学（University of Warwick）生物医学科学（Medical Sciences）博士
2007.9-2012.6 暨南大学 生物化学与分子生物学 硕士
2003.9-2007.6 暨南大学 生物科学 学士




工作经历
2016.10-2017.10 珠海澳大科技研究院 助理研究员
2016.10-2017.10 澳门大学（University of Macau）健康科学学院（Faculty of Health Sciences） 博士后
2016.9-2016.10 中国科学院广州生物医药与健康研究院-澳门大学 Visiting Scientist




荣誉及奖励
博士期间获考文垂慈善总会（General Charities of the City of Coventry）全额奖学金（￡80,000）
博士期间获得英国糖尿病基金会（Diabetic Fund）奖学金（￡3,000）











研究领域
1. 海洋活性产物：海洋生物活性多肽的分离及应用；
2. 食品营养：天然活性物质调控脂质代谢相关研究；
3. 食品安全：天然光敏剂非热灭活食源有害微生物机理及应用。



开授课程
食品生物技术

毒理学



科研项目
1. 国家自然科学基金青年基金项目(**-多金属氧酸盐介导转录因子AP-2γ在抑制乳腺癌细胞生长中的作用及机制研究)，人民币200,000
2. 暨南大学科研培育与创新基金青年基金项目(**)，人民币5,000.



论文著作
1. Hu J, Lin S, Zheng B, Cheung PCK. Short-chain fatty acids in control of energy metabolism. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018 May 24; 58(8): 1243-1249. doi:10.1080/**.2016.**. Epub 2017 Jun 12. PubMed PMID: **.
2. Hu J, Christian M. Hormonal factors in the control of the browning of white adipose tissue. Horm Mol Biol Clin Investig. 2017 Jul 21. doi:10.1515/hmbci-2017-0017. Review. PubMed PMID: **.
3. Hu J, Kyrou I, Tan BK, Dimitriadis GK, Ramanjaneya M, Tripathi G, Patel V, James S, Kawan M, Chen J, Randeva HS. Short-Chain Fatty Acid Acetate Stimulates Adipogenesis and Mitochondrial Biogenesis via GPR43 in Brown Adipocytes. Endocrinology. 2016 May;157(5):1881-94. doi: 10.1210/en.2015-1944. Epub 2016 Mar 18. PubMed PMID: **
4. Lin S, Hu J*. Human cytomegalovirus tegument protein pUL23 interacts with capsid protein pUL85. Br J Virol. 2016 Oct; 3(5): 133-139. doi: 10.17582/journal.bjv/2016.3.5.133.139.
5. Lin S^#, Hu J^#, Guo R, Lin Y, Liu L, Tan BK, Zeng S. Potential Dietary Toxicity Assessment of Alum-processed Jellyfish. Bulg Chem Commun. 2017; 48, suppl F,
6. Lin S^#, Hu J^#, Zhou X, Cheung P.C.K. Inhibition of vascular endothelial growth factor-induced angiogenesis by chlorogenic acid via targeting the vascular endothelial growth factor receptor 2-mediated signaling pathway. J Funct Foods. 2017 May; 32: 285-295. doi: 10.1016/j.jff.2017.03.009



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