傅玉凡，重庆忠县人，1991原西南农业大学农学院毕业到原西南师范大学生命科学学院从事甘薯专职科研至今。现西南大学生命科学学院教授、博士，重庆市甘薯工程技术研究中心主任、国家甘薯产业技术体系重庆综合试验站站长，农业农村部薯类种植指导专家组成员，中国作物学会甘薯专业委员会常务理事，中国淀粉工业协会甘薯专业委员会顾问，重庆市首届（2011年）科普工作先进个人，重庆市优秀科技特派员。
先后承担和主研国家甘薯产业技术体系重庆综合试验站建设等项目20余项，主持选育了“渝苏8号”、“渝紫263”、“渝紫薯7号”、“忠薯1号”、“渝薯27”、“渝薯15”等品种分别于2005-2018年通过国家和重庆市鉴定，其中“渝紫薯7号”被企业成功开发为饮料产品和烤薯产品，“忠薯1号”、“渝薯27”获2018年“金悦杯”甘薯擂台赛一二等奖，并实现“忠薯1号”企业转让。任职以来，获科技进步一、二、三等奖9项，发表甘薯研究论文70余篇。
重庆卫视新闻联播、《中国科学报》等媒体先后报道傅玉凡在让甘薯成果走出实验室、让甘薯研究接地气等科技惠农先进事迹。
在产业发展实践中教育和培养学生