删除或更新信息，请邮件至freekaoyan#163.com(#换成@)
西南大学食品科学学院导师教师师资介绍简介-李富华
本站小编 Free考研考试/2021-10-05
李富华，女，博士，讲师
主要研究方向
*食品化学与营养学
*天然产物的分离、纯化及组成鉴定
*天然产物降血糖、抗氧化、抗肿瘤、调控肠道菌群等活性及机制
工作和学习经历
2017.10至今，西南大学食品科学学院，讲师
2014.9-2017.9 华南理工大学食品科学与工程学院，制糖工程专业，博士
2011.9-2014.6 西南大学食品科学学院，食品科学专业，硕士
2009.9-2011.6 河南科技大学食品科学与生物工程学院，学士
主持科研项目：
（1）主持中央高校基本科研业务费专项重点项目《小浆果（樱桃、桑葚）酚类化合物鉴定及其抗氧化机制研究》(XDJK2018B030)，20万，在研。
（2）主持西南大学博士基金（含引进人才计划）项目《基于汽爆处理的谷物麸皮多酚鉴定及抗氧化活性研究》(SWU118012)，10万，在研。
主要学术成果：
[1] Fuhua Li, Xiaoli Zhang, Yao Li, Keke Lu, Ran Yin, Jian Ming*. Phenolics extracted from Tartary (Fagopyrum tartaricum L. Gaerth)buckwheat bran exhibit antioxidant activity, and antiproliferative effect on human breast cancer MDA-MB-231 cells through p38/MAP kinase pathway. Food & Function.2017, 8(1): 177-188.DOI: 10.1039/c6fo01230b (SCI IF2017=3.289)
[2] Fuhua Li, Xiaoli Zhang, Shaojie Zheng, Keke Lu, Guohua Zhao, Jian Ming*. The composition, antioxidant and antiproliferative capacities of phenolic compounds extracted from Tartary buckwheat bran [Fagopyrum tartaricum (L.)Gaerth]. Journal of Functional Foods.2016, 22: 145-155.DOI:10.1016/j.jff.2016.01.027 (SCI IF2016=3.144)
[3] Fuhua Li, Ya Yuan, Xiaolan Yang, Shuying Yang, JianMing*. Phenolic profiles and antioxidant activity of buckwheat (Fagopyrum esculentum M?ench and Fagopyrum tartaricum L. Gaerth ) hulls, brans and flours. Journal of Integrative Agriculture. 201312 (9):1684-1693.DOI: 10.1016/S2095-3119(13)60371-8 (SCIIF2017=1.042)
[4]Fuhua Li, Gu Chen, Bin Zhang, Xiong Fu. Current applications and new opportunities for the thermal and non-thermal processing technologies to generate berry product or extracts with high nutraceutical contents. Food Research International.2017, 100(2): 19-30.DOI: 10.1016/j.foodres.2017.08.035 (SCIIF2017=3.520)
[5]Fuhua Li, Gu Chen*, Xiong Fu*. Comparison of Effect of Gear Juicer and Colloid Mill on Microstructure, Polyphenols Profile, and Bioactivities of Mulberry (Morus indicaL.). Food Bioprocess Technol.2016, 9, 1233-1245.DOI:10.1007/s11947-016-1719-9 (SCIIF2017=2.998)
[6] Fuhua Li, Gu Chen*, Bin Zhang, Xiong Fu*. Analysis of solvent effects on polyphenols profile, antiproliferative and antioxidant activities of mulberry(Morus alba L.)extracts. International Journal of Food Science and Technology. 2017, 52, 1690-1698.DOI: 10.1111/ijfs.13443 (SCIIF2017=2.383)
[7] Fuhua Li, Bin Zhang, Gu Chen*, Xiong Fu*. The novel contributors of anti-diabetic potential in mulberry polyphenols revealed by UHPLC-HR-ESI-TOF-MS/MS. Food Research International. 2017, 100: 873-884. DOI: 10.1016/j.foodres.2017.06.052 (SCIIF2017=3.520)
[8] 李富华, 张小利, 明建*. 苦荞麸皮多酚抑制人结肠癌细胞Caco-2增殖活性研究.中国粮油学报,2015,30(11):31-36.(EI收录)DOI:10.3969/j.issn.1003-0174.2015.11.006
[9]李富华，郭晓晖，夏春燕，陈龙，令博，明建*. 全谷物酚类化合物抗氧化活性研究进展[J]. 食品科学, 2012, 33(13): 299-304.
[10] 李富华，刘冬，明建*. 苦荞麸皮黄酮抗氧化及抗增殖活性研究[J]. 食品科学，2014, 35(7): 58-63.DOI:10.7506/spkx1002-62
[11]李富华, 夏春燕, 刘燕妮, 明建*. 响应面法优化蜂胶黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究. 食品工业科技, 2012, 33(20): 226-230.
[12]李富华，荞麦酚类化合物抗氧化和抗增殖活性研究，2015年度重庆优秀硕士学位论文.
通讯地址：重庆市北碚区天生路2号西南大学食品科学学院，400715
手机：**
E-mail：fuhualee92@163.com；lfh**@swu.edu.cn
相关话题/食品科学 西南大学
领限时大额优惠券,享本站正版考研考试资料!
优惠券领取后72小时内有效，10万种最新考研考试考证类电子打印资料任你选。涵盖全国500余所院校考研专业课、200多种职业资格考试、1100多种经典教材，产品类型包含电子书、题库、全套资料以及视频，无论您是考研复习、考证刷题，还是考前冲刺等，不同类型的产品可满足您学习上的不同需求。 ...考试优惠券 本站小编 Free壹佰分学习网 2022-09-19西南大学食品科学学院导师教师师资介绍简介-易兰花
易兰花，女，1989年出生，重庆开州人，博士，讲师。研究方向1、果蔬采后病害控制；2、乳酸菌细菌素；3、细菌耐药性及耐药机制。学习经历2014年9月-2018年6月，西北农林科技大学，食品科学，工学博士2012年9月-2014年6月，西北农林科技大学，食品工程，工学硕士2008年9月-2012年6月 ...西南大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-10-05西南大学食品科学学院导师教师师资介绍简介-余永
余永，男，江西景德镇人，工学博士，讲师；2017年进入西南大学工作，长期从事农产品加工技术与装备、农业机械设计与试验方面的研究工作。近五年主持或参加了10余项科研项目，完成了多台套农业机械装备的产品设计与试制，范围涉及耕作、收获、加工、深加工多环节，发表论文EI收录论文20余篇，授权与申请专利30余 ...西南大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-10-05西南大学食品科学学院导师教师师资介绍简介-吴致君
吴致君，1989-，男，博士，讲师，主要从事茶树栽培及育种领域的教学、科研工作教育背景2012.09-2017.06南京农业大学茶学博士2008.09-2012.06西南大学茶学学士主持或参与科研项目1.国家自然科学基金青年项目，**，向光素介导茶树叶片棒状栅栏细胞光形态建成的研究，2019/01- ...西南大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-10-05西南大学食品科学学院导师教师师资介绍简介-王洪霞
王洪霞，女，博士，讲师。主要研究方向为：可食性油墨的开发及食品应用、可降解复合包装的系统研究、生物质纳米材料的制备及包装应用探索。电子邮箱：whx**@swu.edu.cn;sxcwhx@163.com;学习和工作经历2019.07–至今，西南大学食品科学学院，讲师2014.09–2019.06武汉 ...西南大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-10-05西南大学食品科学学院导师教师师资介绍简介-孙康
孙康，1984—，男，博士，讲师，主要从事茶叶深加工及茶叶营养功能相关领域的教学与研究方面的工作。教育/工作背景2015年7月—2018年9月南京农业大学园艺学博士后2012年9月—2015年6月安徽农业大学茶学专业博士研究生2009年9月—2012年6月安徽农业大学农产品加工与贮藏工程专业硕士研究 ...西南大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-10-05西南大学食品科学学院导师教师师资介绍简介-朱瀚昆
朱瀚昆，男，籍贯陕西，工学博士，2019年入职西南大学，长期从事农副产品现代加工技术与装备方面研究工作。研究兴趣食品绿色加工（干燥）技术与装备射频、微波处理技术及有限元分析食品物性主要社会兼职中国机械工程学会高级会员，中国机械工程学会包装与食品工程分会委员。主要研究成果论文：Zhu,H.,Fang, ...西南大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-10-05西南大学食品科学学院导师教师师资介绍简介-郭婷
郭婷（1988-），食品科学专业，博士研究生，讲师。2016年毕业于天津科技大学，获工学博士学位。2018年于德国赫姆霍兹联合研究院于利希研究中心访学。主要开展基于上转换纳米粒子、石墨烯、有机金属框架等新型纳米材料荧光传感器构建及其在食品安全检测中的应用。担任《BiosensorsandBioele ...西南大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-10-05西南大学工程技术学院导师教师师资介绍简介-祝诗平（博士生导师）
祝诗平，男，西南大学工程技术学院副院长，工学博士，教授(2008年6月破格晋升)，博士研究生导师(2011年3月批准)。主要教育与研究经历如下：n1990年9月—1994年6月西南农业大学农业工程学院读本科(机械设计及制造专业)n1994年9月—1997年6月于重庆大学自动化系攻读硕士学位(工业自动 ...西南大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-10-05西南大学工程技术学院导师教师师资介绍简介-李光林（博士生导师）
李光林，男，1963年7月生，汉族，四川平昌人，中共党员，博士，教授/博士生导师,原工程技术学院院长，农业工程一级学科博士点负责人，智能传动和控制技术国家地方联合工程实验室副主任，重庆市丘陵山地农业装备重点实验室学术委员会副主任，西南大学第四届学术委员会委员（2018—2022），西南大学第四届学位 ...西南大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-10-05西南大学工程技术学院导师教师师资介绍简介-陈建（博士生导师）
陈建，1957年9月生。从1978年3月起，先后在西南农学院农机系（现西南大学工程技术学院）及重庆大学机械工程学院学习，获学士、工学硕士及工学博士学位。1985.1至今，一直在西南农业大学（现西南大学）工作，1987.5-1992.4任讲师；1992.5破格晋升为副教授；1997.11晋升为教授；2 ...西南大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-10-05
